岳飛被害死之後，百姓對秦檜恨之入骨。有個賣油炸糕點的，憤怒至極，便索性將和好的面做成秦檜夫婦的形狀，放在鍋里炸，叫做“油炸檜”。很多人都前來購買，後來傳遍全國。這便是我們現在吃的油條。

    太師椅的出現與秦檜有關。秦檜坐在一把椅子上頭一仰，戴的頭巾掉到地上了。拍馬屁高手吳淵站在不遠處見秦檜頭巾掉了，就噌的一步跑過去，把頭巾撿起遞給秦 檜。吳把上司坐椅子的苦惱記在心上，命人給秦檜量身定做了一把由荷葉作支撐（荷葉式）的新式固定架安裝在椅圈上。自此，秦檜不再為坐椅子苦惱，太師椅也正 式產生，在今天的鄉下還能見到。

    宋體字的創始人是秦檜。秦檜這人很博學，在書法上頗有造詣。他曾融合百家之長，創造出一種印刷字體，即宋體。要不是因秦檜用莫須有的罪名殺害了岳飛，這一字體就該叫秦體字了。對於秦檜，人們對其恨之入骨，雖然印刷字體是由其創造的，但還是把該印刷字體命名為宋體字。

    靖康之恥後，徽宗、欽宗二帝被金人劫持去金朝。金人便欲立一個傀儡皇帝，宋朝百官極力推薦張邦昌為帝。秦檜第一個站出來反對，要求保留趙氏。正因為這個原因，秦檜被金人俘到了金朝。

    岳雲下獄後，秦檜曾想以刑部大理寺的名義上書，救岳雲一命，最好是保全岳雲性命，“岳飛私罪斬，張憲私罪絞，岳雲私罪徒（流放）”。但最終的結果卻是全殺。

    陸游在其著作《老學庵筆記》中，共計18條記載直接與秦氏掛鈎, 這些內容正面或側面不同程度地流露出作者對秦檜的憎恨。