蘇東坡被貶黃州時，寫過一首著名的豬肉頌：

淨洗鐺，

少著水，

柴頭罨煙焰不起。

待他自熟莫催他，

火候足時他自美。

黃州好豬肉，

價賤如泥土。

貴者不肯吃，

貧者不解煮，

早晨起來打兩碗，

飽得自家君莫管。

翻譯成白話文，就是說：

把鍋子洗得乾乾淨淨，少許放水，燃上柴木、雜草，抑制火勢，用不冒火苗的虛火來煨燉。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然會滋味極美。黃州有這樣好的豬肉，價錢賤得像泥土一樣；富貴人家不肯吃，貧困人家又不會煮。我早上起來打上兩碗，自己吃飽了您莫要理會。

今晚學習蘇東坡好榜樣，用蘇大鬍子的辦法，做了一道東坡肉。。。不對，應該是百尺竿頭，更進一步。這道改良型的東坡肉，應該叫做：

爪坡肉