北京的食品價

  這次在北京過春節，因為疫情，我們老兩口買菜就去能步行去的麥德龍超市（西苑醫院附近）。這家超市最初屬於德國麥德龍集團（Metro AG），是德國最大、歐洲第二、世界第三的零售批發超市集團。去年因經營不善，在中國大陸的麥德龍超市，被總部設在北京的物美控股集團有限公司收購（雙方設立的合資公司中，物美集團持有80%股份，麥德龍集團繼續持有20%股份）。

  前兩年去過麥德龍，感覺食品和其他消費品價格太高，當然檔次也相對高。今年春節後去了幾次，商品大眾化了些，物價仍普遍高於北京其他普通超市三分之一。我們買幾天吃的東西要花5百人民幣左右。真沒買什麼高檔品，看看其他顧客買的，大都上千人民幣。不可否認，來麥德龍消費的顧客差不多都相對有點兒錢，一個個都是開車來的嘛。不過，這前二年我到居所附近商場（都是小商販賣菜）買食品，花錢超過1百人民幣的時候很少。今年春節後我們也曾坐公交車去幾站路之外的超市買東西，已明顯感覺到北京物價這兩年漲得厲害；起碼豬肉價格上漲一倍以上。官方公布的數字，1斤瘦豬肉價格是34元人民幣，實際上豬肉價要比這高。當然，中國大陸去年遭到豬瘟是豬肉價格高的原因之一。34元1斤瘦豬肉的價格肯定高於美國。

  超市裡的凍餃子、凍餛飩我一頓能吃好幾十個。餃子包得那個“小巧”，餡也不多。呵呵，其實美國的中國食品超市也是這種現象；既然凍餃子一漲價就賣不動，那就往小了包。不過，還是北京的餃子更“小巧”。當然，北京的蔬菜價格還是比美國超市的低不少。一般地講，肉禽蛋魚的價格（豬肉除外）和美國的差不多。

  我揣測，北京食品價格高，可一般百姓還能忍受；工資水平畢竟相對高。像我們這種退休的老“知青”，每月的退休金在4千元以上；老兩口就有八、九千以上。而北京市職工平均月工資已超過1萬。北京市一戶普通家庭，如果每天食品價格1百人民幣左右，一個月3千。對於“老北京”來說，其他花銷，如果在北京已擁有住房（北京老“知青”是老北京人，“房改”後已擁有自己的住房），就沒什麼剛性需要花錢的地方了。我自己根據北京的食品價格粗略估計了一下，三口之家，自己做簡單的飯，一般食品，每天1百元應該富富有餘。當然，北京在職的年輕人多有很重的房貸負擔；但如果住郊區，兩口子上班，一家三口也能勉強對付。說實話，北京職工平均年薪12萬多人民幣，這接近兩萬美元了。在美國，小鎮的普通人家，如果是三、四萬美元也能活得不錯了。

  以上說明，北京物價高主要是因為北京人掙錢相對多。而中國大陸一、二、三、四線城市的月平均收入是多少？我看了某人在2017年4月寫的帖子， 他認為北上廣深杭依舊牢牢占據工資排名的前五名，平均工資水平較以往也有所提升。平均工資排名前十的城市基本分布在長三角和珠三角地區。瀋陽、哈爾濱、長春作為東北三省省會，其工資水平在34個城市中排名靠後，尤其是哈爾濱和長春（反映出東北地區經濟發展面臨困局）。

  二線城市，例如青島（雖然被劃為一線，但感覺青島還是二線），6千多的平均月工資水平。三線城市，例如濰坊，平均工資在4千左右。四線城市湘潭，評論工資應該在3500元左右。另一人在2018年4月說，三線城市月工資水平約在4500左右。我認為就此可以說明，中國大中小城市的平均月工資水平差距巨大，比美國要大得多。然而，中國大陸大中小城鎮的食品價格就沒那麼大差距。或許消費水平主要表現在房價上了吧？

  如果你在北京工作和生活，僅僅是個農民工，那可真是比較艱難。一份官方資料顯示，2017年北京農民工月均收入3230元。國家統計局北京調查總隊昨天發布的“北京2017農民工監測調查報告”顯示，2017年北京農民工月均收入3230元，較上年增長7.7%。其中從事交通運輸業的農民工月均收入最高，達到4133元；而去年收入增幅最大的是居民服務業的農民工，收入增幅達到22%。這種工資水平收入在北京活着可要精打細算了，而況農民工沒有房子，只能租房。我想一線城市的農民工生活相對艱難得多。

  在我印象里，北京市的各個飯館的價格是直線上升的。而在北京生活的人們很多都不怎麼在家做飯。我曾看到各個大學大門前送外賣的場面，真夠壯觀的。北京飯館價格上升，那還是因為人們消費得起。

  我兩年前曾在西貝攸面村連鎖店吃飯，一個人花了一百多塊，也沒吃到什麼，最普通的飯而已，實在是貴。我在上海幹活的女兒到北京看望她姥姥。她點外賣，一個人普通的一頓飯也是花了小兩百塊。令人咂舌。

  北京物價是高，如果你月收入能在兩、三萬，吃上恐怕也太不在乎。我外甥大學畢業快10年了；他是個民企部門經理，年收入30多萬。他說“中國需要共產黨執政”。這說明他對自己目前的工作和生活現狀相對滿意。他的女友在外企幹活，工資比他還高。聽他這麼說，我心裡堵得慌。可這就是中國大陸的現實。

  我老伴兒愛吃北京的冰糖葫蘆。五年前兩人民幣一串（大約六、七個糖葫蘆）。去年已經超過5人民幣。她不買了，說心理上難以接受。

  北京稻香村賣的野生山核桃仁，去年是2百人民幣一斤。但如果在網上直接從浙江產地買，價錢減半；不過分量不足，5兩裝的小瓶里還有包乾燥劑，可重了。