觀察仔細。咱嘴說四方，下手就成了長方。

送交者: 柞里子 2009月02月28日14:24:41 於 [五 味 齋] 發送悄悄話

回  答: 不錯。頭一個花刀要切多深? 由 老王同學 於 2009-02-28 14:19:26

其實，只要是塊，怎麼都成。 至於花刀切多深，隨意，別斷就成。大致厚度的四分之一、三分之一即可。

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呵呵，幸虧問了一下，切花刀 - 老王同學 02/28/09 (155) 　　　　建議至少切一半。越深越入味，太深做的時候又容易掉，不能成型。 - 真是好玩 02/28/09 (133)

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