观察仔细。咱嘴说四方，下手就成了长方。

送交者: 柞里子 2009月02月28日14:24:41 于 [五 味 斋] 发送悄悄话

回  答: 不错。头一个花刀要切多深? 由 老王同学 于 2009-02-28 14:19:26

其实，只要是块，怎么都成。 至于花刀切多深，随意，别断就成。大致厚度的四分之一、三分之一即可。

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呵呵，幸亏问了一下，切花刀 - 老王同学 02/28/09 (155) 　　　　建议至少切一半。越深越入味，太深做的时候又容易掉，不能成型。 - 真是好玩 02/28/09 (133)

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