| 我覺得用啤酒發麵不靠譜。瓶裝啤酒都是滅活的，否則裝瓶後繼續發 |
| 送交者: 酸亦鮮 2019月12月18日14:27:56 於 [五 味 齋] 發送悄悄話 |
| 回 答: 你不是科學家麼？ 自己做個實驗麼。 由 衣冠禽獸 於 2019-12-18 14:21:09 |
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我覺得用啤酒發麵不靠譜。瓶裝啤酒都是滅活的，否則裝瓶後繼續發酵，瓶子會爆炸的。估計是用酒精殺死麵粉里的雜菌，讓麵粉里的天然酵母取得優勢。所以用白酒可能更好。
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