1，牛奶最好是放在瓶子里。高压锅加水，再放有牛奶的瓶子。

2，所有和牛奶有接触的容器工具都需要用水煮开消毒。

3，如果想要酸奶浓可以加奶粉，也可以加糖。

4，牛奶加热到要开却没有开的程度，关火降温到45°C以下，再放入菌种。保温。超过45°C会杀死菌种。菌种可以先用温水稀释。

5，如果想吃带水果味的，在做好后吃之前加入水果。