作為真正能擔得起"風雅"二字的朝代，"宋代"是中國古代文明的高峰，甚至被西方譽為"東方的文藝復興"。

　　宋代的文人士大夫們，追求隱逸生活，由隱逸文化自然興起雅致的生活美學，並且在民間迅速流行。

"點茶、焚香、插花、掛畫"，合稱"四藝"。透過嗅覺、味覺、觸覺與視覺，充實涵養與修為，將日常生活提升至藝術境界，乃宋代雅致生活的集中體現。

　　點茶 | 輕點香茶，悠然品茗

　　中國飲茶之風"興於唐，而盛於宋"。宋代茶文化得到帝王將相、文人雅士乃至民間百工的崇尚，可謂空前繁榮。

其上承唐代精緻的煎茶法而有創新，窮盡雅致的"點茶法"成為當時飲茶的主流方式。

　　"點茶法"不再直接將茶熟煮，而是先將茶餅壓輾成粉末後置於盞中。以釜燒水，微沸初漾時以水注點，隨即用"茶筅"快速擊打，使茶水充分交融，混合成乳狀再飲用。

所謂："上有所好，下必甚焉"。皇帝酷愛點茶，百姓自然跟風，傳世詩文可知蘇東坡、陸游等名士也都對點茶讚賞有加。甚至深深影響到日本的抹茶道。

　　除此之外，"鬥茶"亦是宋代茶事的一大活動，流行於文人雅士之中。

　　"鬥茶"以猜測茶葉產地、辨別採摘時間、分辨春茶秋茶，以及辨明點茶之水來源和品質為主。帶有遊戲樂趣，更有助於當時茶葉品質和點湯技藝的提高。

插花 | 理念之花，百態人生

　　中國插花藝術始於隋朝之前，唐朝之時已在宮廷盛行，至到宋更普及至一般文人雅士，發展極盛。

　　不同於唐代插花的富麗堂皇，宋的插花講究清雅素淡，高低錯落，疏密聚散，對內涵的重視更甚於形式，被稱做"理念花"。

宋人還有"簪花"的習慣，不論男女，不分貴賤，上至君主大夫，下至市井小民，都以簪花為時尚，"雖貧者亦戴花飲酒相樂"。

宋朝的商家，也喜歡用插花來裝飾酒店、茶坊，營造出帶有些許野趣的優雅格調。

　　《夢梁錄》記載："汴京熟食借，張掛名畫，所以勾引觀者，留連良客。今杭城茶肆亦如之，插四時花、掛名人畫、裝點門面"。

宋代每年春天都會舉辦盛大的"花朝節"，《夢粱錄》記載："仲春十五日為花朝節，浙間風俗，以為春序正中，百花爭放之時，最堪游賞"。花朝節之時往往萬人空巷。

焚香 | 沉馥馨香，舒解煩憂

　　中國歷代文人墨客愛香成癖，盛唐時期調香、薰香、評香已成高雅藝術，香道文化儼然成形。宋代更將此幽靜風雅之氣推向極致。

　　上至文人雅客聚集之時，品香撫琴，吟詩作畫，談詩論道；下至庶民百姓解酒安神，熏衣待客，甚至衣着妝容，可謂無物不香。

香炭原料質地的優劣，直接影響到隔火薰香的效果，所以香碳的製作及用料十分考究。隔火片以陶或瓷為佳，可使香氣更加溫潤純正。甚至香灰都講究潔淨鬆軟、疏鬆透氣。

歷代不少帝王將相、文人墨客皆惜香如金、戀香成癖，甚至有文人感嘆"無香何以為聚"。蘇東坡晚年與弟子就是以沉香為伴，終日焚香作賦，度過晚年。

掛畫 | 行雲字畫，乾坤之趣

　　"掛畫"最早見於唐陸羽《茶經》，指掛於茶會座位旁的關於茶的相關畫作。

　　演變至宋代，宋太祖賜茶肆畫圖，當為飲茶掛畫的始由，此後掛畫題材漸漸廣泛，以詩、詞、字、畫的捲軸為主。

從此，宋代文人雅士逐漸講究掛畫的內容和展示的形式，賞畫遂成為家居鑑賞或雅集聚會的重要活動。

　　茶肆掛書畫或茶前掛畫是對品茗環境的營造，有助於飲茶之時平靜內心，於畫中方寸之魅，尋乾坤日月之趣。

如果說：焚香重嗅覺之美，品茶重味覺之美，插花重觸覺之美，而掛畫則重視覺之美。四藝合一展現宋代文人雅士風雅，韻味的生活美學。

　宋代，是一段曾經的時光，更是一種氣質、精神、藝術和審美，含蓄內斂而包容。那是一種"柔"的文化，用極簡、極素、極拙創造了世間大美。

如今，宋之風雅已然隨歷史的洪流遠去，然而其中蘊涵的生活情調與審美意趣，卻並未隨着時代的變遷而湮滅，那是一種追求雅致，講究品質生活態度。

不必生得驚艷，但要活得精緻

　　宋代文人心中自有山水，篤信生命的質感，遠比權力財富更具價值。就連皇帝宋徽宗，也認為心中的山水遠勝於世俗的權力。

寧靜於心，而無敵於外。生命微若輕塵，只要懂得捨棄，不固執、不沉迷，生活其實可以很單純，很悠閒，很豐富。

　　如今面對生活節奏的加快，我們不妨也時常像宋人一樣慢下來，去發現生活中的美物、美景，也許會有不一樣的心境和體悟。

其實無論是千年前的宋朝

　　還是如今時光流轉的現世

　　"雅"都是永不褪色的美

　　因為懂得感受和體味生活

　　才是一個生命的最高境界！