《老味道》是中國青年出版社二零一三年出版的一本書名。裡頭收錄了汪曾祺先生許多的只言片句。我懷疑汪先生在世時並沒有打算出這樣一本書，只不過後人聽說談吃，食指大動香腮涎涌，不遺餘力集腋成裘才有了本集子的誕生。看看真有點“黔無驢，有好事者船載以入”的意思。

先生談的是味道，我覺着像品茗。

汪曾祺先生的文字格致高雅，與諸字品、意境、內涵考究的很厲害。《老味道》說的是吃；原料、工藝、後味、出處，加上舊字、孤字用了不少，全部溶入鬼斧神工般雕琢的嚴正細巧。像是懷情百轉寄於香茗裊裊，器具、葉瓣，韻味，情痴。欣賞已是美事，更何況把玩。想想天南海北許多奇妙今天已經消失的無影無蹤，能留下的，只有文字濃厚的況味。

我推崇汪先生知會合一駕馭文字的能力。如果中國作家都像汪先生一樣，執着於文字的細膩傳神，可能也許，中國文化不再枯焦，頓顯千樹繁花的活力。