很多人看過我的菜園，只有少數人嘗過我的菜，因為思想依舊，菜可以在超市買到。我告訴大家這些菜是一百多年前沒有化學物質時的味道。有人說，我們在Home Depot 買有機土肥料，在自己家後院挖個坑就種，也應該是有機菜，我認為買土肥園子菜品味比大規模農場菜要好，但到不了我的菜園味，把那些成包的土肥散開也有化學顆粒。我的肥料是用附近四個大院子的樹葉漚成的，秋天堆成一個小山一樣，才能伺候這麼一個小菜園。我想到如果世界農業重新回到一百多年前的有機時代，地球是養不活這麼多人的，隨之帶來的是饑荒，多數人會餓死，想到這裡，大家還是忍一忍吧，為了人類，也得這樣。有人問，為什麼老潘的菜動物不吃，因為動物也有生命，也會搶，我的策略是找塊空地放滿吃剩物讓動物吃。這次教會聚會時，有位大姐批評我，說吃飯，老潘的盤子裡要剩很多，其實我養成習慣了，每天都要做很多菜，然後一多半留給動物吃。