首先是火雞（總統赦免的幸運雞除外），據說折斷火雞的鎖骨，拿到較大半邊的人就會獲得好運，這一習俗可以追溯到古羅馬。除了火雞，南瓜派、簡易蔓越莓果醬、土豆泥都是早期美國感恩節上具有代表性的食物。到了維多利亞時代，感恩節菜單因法餐和現代技術烹飪食物（例如冰淇淋和牡蠣）的加入而變得優雅。除此之外，多家庭也會端上對他們的文化或家庭很重要的食物，例如通心粉、奶酪、墨西哥粽子、各式各樣的派，等等。