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版主:紅樹林
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刻瓜子兒
送交者: 唯一 2006年09月20日09:24:57 於 [五 味 齋] 發送悄悄話

今天祖國來了親人,給我帶來了想念已久的正林瓜子兒。我一邊刻一邊上網,幸福之感油然而生。

我們家吃瓜子是有家學淵源的,老黃就有這個愛好。老黃刻瓜子兒在他的朋友中是有名的,只要瓜子一上桌,老黃就座那兒不動了,只見瓜子進去瓜子殼出來,一會兒,腳下便出來一圈殼兒(當年還是洋灰地),看看桌子上瓜子終於完了,老黃這才拍拍手,站起來,開路。

瓜子人人都會吃,但不一定會刻。你不要小看了刻瓜子的技術,瓜子進嘴,出來的必須是完整的兩片殼兒,還不能沾滿唾沫,做不到這兩點的,就不能算會刻的主兒。

刻瓜子最好是刻西瓜子,沒有西瓜子,只好用葵花籽帶替一下(出國來發現人家這裡葵花籽是給鳥吃的),我覺得最次的是南瓜子,倒不是因為不好吃,而是因為南瓜子刻起來沒有什麼難度,不能發揮我的強項。另外我小時候聽過一個毒南瓜子的故事,因此一直對南瓜子存有戒心。

在國內時看春季晚會,家裡務必要備上一些西瓜子,一邊看一邊刻,四五個小時下來刻出來一小臉盆的殼兒,嘴麻了,除夕過去了。當我們家日子開始好起來時,一個春季我們能刻小一麻袋的瓜子。

剛出國時起碼有兩年沒刻到瓜子,相思甚苦。現在超市裡也有正林瓜子賣,就是太貴,窮人的煩惱。

近年來我發現自己年齡大了,刻上一個小時後嘴想合上就比較費事,好像掛鈎要掉下來的感覺。而且,我還發現另一個悲哀的事實,老黃已經不能刻瓜子了,因為他的假牙很礙事。刻瓜子也有人生哲理的:能刻時要趕緊刻,多刻,時不我待。

與五味各位老筒子共勉!

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