客人都走了，我總結一下：

我覺着吧，請客飯菜做得好壞不太有所謂，做夠了就行。 想當年，10多年前，那時我還年輕，單身呢，請兩家朋友來吃飯。 人家5歲的小女孩邊低頭吃飯，邊噘嘴小聲跟她媽媽嘀咕：就剩兩個餃子了。。。就差掉眼淚了！ 那天我跟頭把式的把南北菜餚我能想起來的都做了，還加個泰國烤雞，居然也沒做夠，哎，沒經驗哪！

所以，好吃歹吃的，把它一大盤一大盤擺得滿桌子， 起碼客人看着舒坦，吃着踏實。我和老公還建立一密秘防患措施：一旦發現吃的少了， 就立刻family hold back, 自家人首先自覺地默默地勒緊褲腰帶。 這招雖只偶而用過兩次，但是說明咱們有備無患了。

請客成功的關鍵是賓主融洽，談話投機，不尷尬。像今晚這樣的老朋友自遠方來， 不亦樂乎。 像這樣的朋友來訪，進門二話不說就摘蔥切蒜的， 誰還怕菜整砸了？ 咸了淡了的， 一笑置之， 聊天喝酒更重要。 對了， 飲料酒水要備齊， 少了不好。

當然了， 菜做得可口獨特， 那就是錦上添花， 主人有水平， 客人有福氣了！

大家對我今晚飯菜的評價是：請客以來做得最好的一次。。 。 說實話， 只有一道菜整砸了， 就是那個蘋果土豆青豆玉米雞蛋沙拉， 除了我動一小筷子， 沒別人問津。 菜 整多了。

祝大家親人好友常相聚，天天葡萄美酒夜光杯！