| 夏子: 藥也是苦味的 滄桑是苦澀的 | ||
| 送交者: 夏子 2009年07月25日07:51:09 於 [五 味 齋] 發送悄悄話 | ||
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所謂的藥都是些亡去很久的草。 長得正好的草是不配叫藥,即使硬放進藥屜,不久它也會爛掉。 因為正好的草未経曬、烘、焙或炒。九九八十一劫,少了一劫,也不能成藥。 所以藥的身世可謂滄桑。身世滄桑的藥只能以文火慢慢熬。 我喜歡這個“熬”字,“煎藥”的煎太軽薄,與藥的身世有點不協調。 熟話説“急火”出菜,“文火”出藥。 飽経滄桑之心,除了以“文火”軽攏慢捻外,無其他神朮妙法。 且看“文火”不疾不徐在藥鍋底下繚繞——繚繞成花的瓣。 那麼鍋中藥就是瓣中蕊了,熬着熬着,蕊心也就慢慢地舒開來。 塵封已久的滄桑也就一絲一縷地傾吐出來。 古代 越王勾踐很善用“文火”熬藥。越國病入膏肓,越王卻不慌不忙。 用去二十多年的時光,來熬一服復國之神藥。 聖武宰相伍子胥在這方面可遜色了,他就輸在一個“急”字上。 一急,藥糊了。急火攻心,自己當然也難劫身亡。 滄桑是苦澀的,所以藥也是苦味的。
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