老張的生活現在變得很簡單。大部分日子，就是一個簡單的兩點一線。偶爾變化的無非是這兩個點---找更經濟實惠的房子，找掙錢更多的餐館。

餐館的工作其實和其他的工作沒有什麼大的區別，如果不做早餐，那麼大概十點鐘要到餐館，開始收拾桌子，零零星星的客人進來；然後一直忙到一點半兩點，等客人基本散盡，大廚就做一桌飯菜，一眾人等終於可坐下來吃點東西。到了四點鐘，晚飯就又開始了，然後就一直忙到九點半十點，甚至更晚。在大堂里，老闆或者老闆娘總是盯得賊緊，每個人不要說坐着，估計在某個位置多站一會兒，自己都會緊張---什麼時候有人可以老是站着沒事做了，也就是老闆快砍人的時候了。這樣做不多的好處就是，不需要去24hr Fitness花錢去跑跑步機了。所以那位希望減肥還要
賺點小錢，不妨去餐館掛職鍛煉一下。

慢慢的老張的工作經驗越來越豐富，於是就開始跳槽。這話說，人往高處走，掙錢多的餐館誰都想去。等你看到世界日報上的廣告出來，那好餐館的位置早就沒了---再說了，那好餐館的位置從來就不需要去做廣告。這個時候忽然發現語言學校還是一處---往好的說是資訊策源地；往壞的說就是小道消息發源地。那時候，基本上B城較大較好的幾家餐館都有在語言學校的代表。幾年下來，我們老張在B城的數得上的餐館，長征，台灣，豐年，鹿鳴春，都留下了足跡。

為了方便，老張買了一輛十年新的（或者說舊的）皮卡。至於說為什麼買個皮卡而不像一般人似的買個色蛋，老張的解釋是搬家方便。雖說那時候大家為了省個每月十塊錢，搬家是個家常便飯可是看看老張寒酸的家當---也就是兩個皮箱加上一點吃飯傢伙，用一個皮卡其實絕對是有點---誇張。不過這個皮卡倒是真方便了我們這幫老熟人，什麼時候要搬家了，或者撿到了什麼大的電器家具什麼的，我們就開始滿世界的找老張---那年月，手機在美國還是稀罕玩意，找人還真不容易---老張很快就會找個送外賣的機會，開着皮卡飛馳而來。

至於說老張來美也有年頭了，為啥還這麼寒酸呢？這還不簡單，都上交了。

每到星期六的某個時間，老張會把自己關到屋裡，拿起電話，給老婆孩子打電話。那是老張的私密時間，大家決不打擾他。半個小時，四十分鐘，雷打不動。熟了以後，大家會打趣他， 老張，什麼時候把老婆弄出來啊？

老張只好笑笑，他何嘗不想呢？

這一天老張回家，很興奮，“哎，猜猜看，今天碰到誰了？”雖說B城鳥蛋大個地方，可人還真是不少，
---“這怎麼猜得着？”
---“碰到老田了。”
---“老田，哪個老田？”沒有印象那個朋友姓田。
---“咳，就是你們那個校長，田長霖。”
---“老田在你們那嘎噠吃飯？”我們有時故意學老張說話。
---“是啊。老田問我在B大幹什麼呢，我也不好意思說我是語言學校的，只好說是訪問學者，說在這兒端盤子給B大丟份呢。你猜老田說什麼？”
---“老田說什麼呀？”
---“老田說，這有什麼丟份，我當年剛到美國，也在餐館洗過碗，端過盤子。不把學業丟了就好了。”

老張說完，若有所思。

那一年大夥都在忙着香港回歸呢。老張悄不吱兒的去考了個A類的駕照。當大夥們都在這兒活動一下，那兒活動一下的時候，老張隻身跑到了阿拉斯加。等大夥回歸完畢，塵埃落定，發現曬得黝黑的老張也回來了。

老張這一回去了阿拉斯加三個月，抓魚，跑運輸，掙夠了他幾年的學費。他要儘快回到真的學校，為了自己，也為了老婆孩子。