1、這些月餅是我按照“七葷八素”的方子自製的。朋友送了盒月餅，看着那些大餡薄皮甜膩膩的月餅正發愁時突然來了靈感，何不用這些月餅為餡來試做月餅呢。於是動手，一個大月餅切六瓣，就是六份自製月餅的餡......嘿嘿，聰明吧。

2、蓮蓉餡里我摻了點豆沙，五仁餡里我又添了些核桃和葡萄乾。因為油和糖漿放得少了皮比較硬，現在我明白以前北京的月餅為什麼那麼硬了。雖然硬了點口感還不錯。

中秋賞菊是個傳統。記得小時在北京，要賞菊得去北海公園，那裡每年秋天都舉辦菊花展。記得文革前去過一兩次，印象深刻是因為我媽媽很喜歡菊花，她是無論見到哪朵，甭管是大朵小朵、單枝或叢生、珍奇還是普通，都要讚嘆不已，駐足觀賞。

中秋若能邊賞菊花邊吃月餅自然是件雅事，可咱普通人家那時沒這條件，不能像《紅樓夢》裡的公子小姐們“把酒持螯賞菊花”，還即興賦詩。那是極品生活。

我們小時候過中秋節時北京只有三種月餅，大個的叫五仁月餅；中個的叫提漿月餅；小的便是自來紅。它們皮不同，餡兒不同，唯一的共同點就是硬。而且據說是一年硬過一年，最後都能砸死狗了。但是我反正一年也就只有一次機會吃月餅，再加上不但嘴饞還記性壞，對硬倒沒有太多感覺。

文革前那一年，我爸覺得我們也大點了，不應該只知道吃，也該學着賞月了。就策劃月出後帶我們登上樓頂平台吃月餅賞月，我們也都特興奮。沒有桌椅，我們就準備了涼蓆。

我們小孩早早地就上樓頂鋪好涼蓆邊玩兒邊等着了。太陽落山，晚霞散盡，明月初起時我們便趕緊跑下去請老爸登樓賞月，隨他而來的自然還有月餅水果，時令水果是西瓜、葡萄（但中秋吃葡萄的時候多點，到了9、10月北京的西瓜就少了）；當然還有一壺茶，我們小孩平時也不喝茶，那天以示正規給我們每人也備了一隻小茶杯。

大家團團坐下，吃着月餅望着天，豎耳聽着我爸講些嫦娥吳剛玉兔。明月當頭，很快我爸就嫌茶涼風寒，我們小孩吃罷月餅水果也覺得涼風颼颼無心戀戰。於是眾人匆匆卷蓆子走人了。雖然沒有“燈火下樓台，笙歌歸院落”，但是現在回想起來也不亞於“把酒持螯賞菊花”。

3、“毫端蘊秀臨霜寫，口角噙香對月吟”

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祝大家中秋快樂！