| 五味的鄉親們（哈哈）是怎麼炒酸辣土豆絲的？先拋磚引玉： |
| 送交者: 素手輕揚 2011年09月02日15:33:04 於 [五 味 齋] 發送悄悄話 |
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俺是自創的炒法，沒有章法，但是簡單美味，很受歡迎，絕對沒有吹牛：
1、土豆切絲，放冷水裡浸泡一會 2、油鍋燒熱，加土豆絲翻炒一下，再加醬油（不要一次加太多，慢慢添，以防太咸）燜一會斷生。 3、加老陳醋，加一點雞精，加切成長條的蔥絲，加點紅油，翻炒均勻 4、裝盤 |
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