正確理解轉基因農作物

    因為在網上查閱農業傑出育種專家袁隆平老先生培育雜交水稻的資料，看到了很多人對雜交農作物和轉基因農作物認識上有誤解，特別是把轉基因農作物視為洪水猛獸；其實很多看法都沒什麼根據，可網上居然有大量的這樣文字“印證”轉基因食品極其有害。當然，轉基因農作物確是存在的一些疑問現在有關科學家們還在爭論，有些問題的答案恐怕要等幾十年之後才能見分曉；可現在就否定轉基因農作物是否太主觀武斷？而況說到的一些“害處”並非如此。

　　“有一種說法稱，種植轉基因作物無法留種，是種子公司剝削農民的陰謀。其實，給作物轉入抗蟲害、抗除草劑、抗病害等基因是不會影響作物的繁殖能力的”。當然，農業育種科學家也可以轉入某種農作物某些特殊的基因讓其種子失去繁殖能力；這種所謂“終結子技術”確實已被開發出來，但並沒有在當今農業中應用。網上很多人認為，轉基因大豆種植收穫後，其種子第二年沒有繁殖力，或失去原有轉基因大豆特性，這是想象。實際上轉基因大豆的種植者之所以向種子公司年年購買種子，是因為種子公司對轉基因大豆中擁有專利權。種子公司不允許農民私自自留轉基因大豆種，知道了要嚴厲處罰。我在帖子後面附有下載的後摘編的資料會談到這方面的情況。

　　所謂農民自己留轉基因大豆種繼續種植，會使其特殊基因喪失是無稽之談。因為“基因在分裂時對等分裂，不會發生性狀改變，後代保持母體特性，和母本完全一樣”。這和雜交農作物是完全不同的。

    從理論上說，現有科學研究表明，還沒發現轉基因農作物對人體有實質性的影響；當前人們對轉基因農作物食品的恐懼多是心理上的，至少目前還沒有發現轉基因農作物食品對人體的有很大危害。科學家們對轉基因農作物的解釋是：如果某種農作物的種子轉基因時“使用的是內源基因，應該說，與自然界普通的作物沒有任何區別；如果使用外源基因，則生成自然界不會產生的品種。在長期的食用中是否會誘發人類的遺傳因子產生不可預測的突變，目前沒有答案。但是，如果你只是從健康方面考慮，可以放心大膽的食用”。

　　轉基因技術是現代育種最新的手段之一，有極高的實用價值和經濟意義。理論上講，“轉基因技術可以用於一切作物。從繁殖方式上看，大多數農作物都是以種子作為繁殖材料的，如水稻、玉米、大豆、油菜、麥類、木瓜、番茄等、也有少數作物是以塊根、塊莖或其他營養器官繁殖的，如紅薯、馬鈴薯、香蕉等。所以說，作物有沒有種子與轉基因無關，而與其通常的繁殖方式有關。轉基因作物也和一般作物一樣，大多數都是有種子的，少數沒有種子”。

　　下面我附錄了數篇經過摘編的有關文章，大概好幾千字；如果您想獲得一些轉基因農作物的正確概念，希望您能耐心地讀一下。

附錄：轉基因農作物（摘編）

　　轉基因農作物就是利用分子生物學手段將一個物種的基因整合、轉移到另一個物種中得到的農作物，比如將胡蘿蔔的某個基因整合到水稻中，從而讓水稻中也產生胡蘿蔔中具有的產物。目前，常見的轉基因農作物主要有：大豆，玉米，棉花等。

轉基因農作物的安全性及管理

　　轉基因食品是否安全？這是人們對轉基因食品的主要擔心。

　　要認識這一問題，有必要先討論一下關於食品“安全性”的概念。“經合發展組織”1991年將“安全”的食物定義為：“如果能合理地肯定，在預期的條件下消費某食品不會有害，則該食品就被認為是安全的”。在如何對轉基因生物作安全性評價，國際上有一個廣泛接受和採用的“實質等同”（Substantial equivalence）原則。這一原則強調，評價轉基因食品安全性的目的，不是要了解該食品的絕對安全性，而是評價它與非轉基因的同類食品比較的相對安全性。在評價時注重“個案分析”，即對轉基因食品的安全性不一概而論。

　　採用“實質等同”原則作“個案分析”，我們不難得出結論：現已批准商品化生產的轉基因生物生產的食品，都是安全的。例如，國際國內都是第一例批准上市的延熟保鮮的轉基因番茄，轉進去的外源基因的作用是產生反義mRNA部分抑制乙烯形成酶基因的活性，轉入基因的本身沒有可檢測到的基因產物，在番茄果實中沒有任何添加成份，作為食品，與非轉基因的番茄同樣安全。

　　另一個廣泛關心的例子是抗蟲植物。常聽到有人問：抗蟲轉基因植物能毒殺昆蟲，對人是否有毒？要回答這一問題，有必要解釋一下抗蟲基因的殺蟲機理。目前已培育出的轉基因抗蟲作物，大都帶有一個蘇雲金芽孢桿菌（Bt）的殺蟲蛋白基因。蘇雲金桿菌是自然界中普遍存在的一類細菌，蘇雲金桿菌中存在一大類殺蟲基因，已被作為生物殺蟲劑廣泛應用了60多年，國內外對其殺蟲機理進行了比較透徹的研究。Bt基因編碼產生的殺蟲蛋白存在於伴胞晶體中，當害蟲取食後，在昆蟲中腸的鹼性（pH10-12）條件下晶體溶解產生原毒素，由中腸內酶系統的作用，釋放出活性毒素，由毒素與昆蟲中腸內特異的受體結合而產生毒殺作用。這一殺蟲機理使得某一特定的Bt基因只對某一類昆蟲有特異的毒殺作用。而哺乳動物的胃液為強酸性（pH1-2），而腸胃中也不存在着與Bt毒素結合的受體，當Bt蛋白進入到哺乳動物腸胃中後，在胃液的作用下幾秒鐘之內全部降解。多年的研究已反覆證實這種Bt毒蛋白對哺乳動物、鳥、魚以及非目標昆蟲無害。美國多年大面積種植轉基因抗蟲的玉米、棉花未出現過一例人畜中毒的報道。而且，現在的技術還允許轉基因在特定的組織、特定的條件下表達，如培育抗螟蟲水稻，可讓植株僅在莖稈中、僅在受到昆蟲取食時產生殺蟲蛋白，在種子中不產生殺蟲蛋白。因此，我們完全可以放心地食用轉Bt基因的抗蟲作物生產的食品。

　　有人擔心吃了轉基因食物，外源基因進入人體後會改變人的基因並遺傳給後代。持這種擔心的人是不知道一個簡單的事實，即每個生物細胞中都有幾千至幾萬個基因，我們每吃一口食物都要吃進數億個基因。人類社會生存、繁衍了數百萬年，從來沒有人擔心食物中的動物、植物、微生物基因會影響人的遺傳。還有一個需要知道的事實是，近幾年的大規模基因組測序發現，在動物、植物、微生物的基因組間，大量的基因存在同源性。換句話說，我們平常所說的動物、植物、微生物是指生物的整體而言，在基因的水平上看，很多基因都不是動物或植物所特有的。

　　還有一種說法：自然食品是安全的，轉基因食品來自人工修飾過的作物，是不安全的。這裡有個嚴重的誤解。首先，遺傳修飾並非自轉基因開始，媒體普遍將轉基因作物稱為GMO而不將傳統作物品種稱為GMO，本身就是一個概念錯誤，而且容易引起誤會。作為我們食物的主要農作物，都經過了近萬年的人工遺傳修飾，修飾的基因數以千計，在人類的食物中很少還有“自然”食品。其次，自然的不一定是安全的。自然界的大多數植物都不同程度的產生毒素，作為在進化過程中形成的一種防衛機制，來抵禦那些危害它們的動物和昆蟲。人類對動植物的幾千年的改良巳經大大減少了食物中的毒素水平，但眾所周知很多食品仍對人體有着不同程度的不良影響，人類的很多疾病都與食品有關。此外，安全性只是相對的，對於一部分人群安全的食品，對另外一部分人不一定安全，如蝦、蟹等海鮮食品是大多數人的美味佳餚，但對少數人則產生過敏反應。

　　還有人認為，在批准商品化之前，應該弄清轉基因食品安全性的長期效應。但我們都知道，今天所吃的主要食品，在將它們開闢成食物之前，都沒有經過毒性檢驗，也未對它們進行過長期安全效應評價，人們都沒有認為這些食品不安全。還有一些已知長期大量食用不利於健康的食品（如高脂肪、高糖等），沒有人認為應該禁止。轉基因作物大面積種植已達7年，食用轉基因食品的人群至少已有10億之多，至今沒有轉基因食品不安全的任何實例。轉基因食品安全性的長期效應由此可見一斑。對待轉基因食品安全性比較科學的態度應該是遵循“安全性”的定義，堅持“實質等同”的原則。

附錄：轉基因大豆的種植（摘編）

　　給國產大豆帶來致命衝擊的進口轉基因大豆竟然不增產，它轉入的只是一種對除草劑有超強耐性的基因，可以使大豆在種植過程中隨意使用滅殺性的除草劑，從而降低管理成本。

　　在許多人的印象中，進口轉基因大豆之所以能在國內市場長驅直入、所向披靡，是因為它品質好產量高價格又低廉；相形之下，國產大豆的產量低、品質不好，其實不然。

轉基因大豆只方便除草

　　“目前對我們造成衝擊的是抗草甘膦除草劑轉基因大豆；它是把對草甘膦除草劑耐性非常強的基因轉到大豆中，大豆其他的遺傳性狀並未改變。這種大豆在種植過程中可以使用藥性強殺滅範圍廣的滅生性除草劑，而不必擔心把大豆苗殺死。”我國著名大豆專家劉忠堂教授非常肯定地說。

　　大豆的生產過程中，草害是威脅產量的一個重要因素，在國外，大豆生產基本都是大規模生產，控制雜草的工作量非常大，為了減少人工支出，他們多用滅殺性除草劑，但它易造成藥害，連大豆都一起殺滅了，所以才有了抗除草劑的轉基因大豆。

轉基因大豆不增產

　　其實轉基因不但不會提高大豆產量，相反，轉基因技術會導致產量降低5%－10%，大豆含油率也不會因為利用了轉基因技術而發生改變。轉基因大豆降低除草成本的周期只能維持三年左右，超過這個時間，害蟲和雜草也會產生抗性，增加農產品農藥殘毒，甚至使一些農作物變成超級雜草。

　　讓轉基因大豆高產的是科學的耕種方式，而非品種。在美國、巴西、阿根廷，大豆的生產不但規模化，而且機械化，大機械的深松整地作業為大豆高產奠定了堅實基礎——大豆是深根作物，最深能扎到地下1米，只有深松深翻，才能滿足大豆的生長需要，實現高產。即便這樣，我國大豆單產並不比國外低很多。目前美國大豆產量每畝175公斤左右，南美單產每畝可以達到180公斤－190公斤左右，而黑龍江省墾區，大豆平均畝產在170公斤以上。

轉基因大豆爭議不斷

　　相比其有限的優點，轉基因大豆可能存在的不安全性更應引起足夠重視。眾所周知，關於轉基因食品的安全性，國際上還沒有定論，也是阻礙轉基因大豆發展的最重要因素。其不安全性主要包括資源環境安全風險和食品安全風險等，它可能影響生物的多樣性，可能引起耐除草劑雜草的蔓延，造成大豆生產環境資源惡化；目前一些國家已證實轉基因大豆存在一定過敏性，其可能存在的食品安全風險還包括轉基因大豆及其製品可能會影響人體健康和內部系統，可能會影響人體對抗生素產生抗性，可能引起跨物種感染等。

　　美國轉基因大豆的種植面積大約在81%左右，巴西大約在50%左右（現在已達75%），阿根廷則全部為轉基因大豆。值得一提的是，在當今世界大豆第一大生產國和出口國美國生產的非轉基因大豆與出口到我國的轉基因大豆，價格竟差到一倍左右！令人費解的是，同是非轉基因的大豆，我國產的不但賣不上高價，卻要與國外的轉基因大豆在同一價格平台上競爭。或許，對這個問題的探究將可能找到解決我國大豆問題的最佳方案。

附錄：轉基因農作物的市場危機和發展前景（摘編）

　　目前，世界種植的主要轉基因農作物有4種：即玉米、棉花、大豆和油菜籽；這4種轉基因農作物種植面積1998年占轉基因農作物種植總面積99％，占該4種農作物種植總面積約16％。其它轉基因農作物包括煙草、番木瓜、土豆、西紅柿、亞麻、向日葵、香蕉和瓜菜類。未來3－5年內將要正式投入商業化種植轉基因農作物有甜菜、水稻、甜椒、草莓等。

　　世界各國，特別是發達國家已經或正在進行的田間試驗達數千次。發展中國家目前正在對約200種轉基因農作物進行田間試驗，其中在拉丁美洲田間試驗的轉基因農作物達152種，非洲為33種，亞洲為19種。

    從性能上區別，現有的轉基因農作物可分為4個種類：一是Bt農作物，可抵禦害蟲的侵害，減少殺蟲劑使用量；該種農作物可產生一種對某些害蟲有毒性的蛋白，這種蛋白存在於常見的土壤細菌蘇雲金芽孢桿菌中。二是抗除草劑農作物；三是抗病毒農作物；四是營養增強型農作物；其特定營養組份和維生素含量更高。

轉基因農作物正面臨市場危機

　　由於歐洲食品商的抵制美國轉基因農產品出口近兩年嚴重下降。在歐洲對種植轉基因農作物的反對呼聲日益強烈的同時，美國消費者對種植轉基因農作物的支持程度也在下降。希望停止轉基因小麥，以免影響其小麥出口。

　　造成轉基因農作物市場危機的原因，是轉基因農作物在科學上引起激烈爭論，從而導致人們對轉基因農作物安全性的擔憂。

　　爭論的焦點是：（1）基因轉移對生態環境的潛在影響；（2）抗病毒和抗害蟲農作物的負面影響；（3）植入基因對人類和動物健康的負面影響。

    然而，在世界各國和地區加緊發展自身經濟的大趨勢之下，在有關轉基因農作物的學術之爭背後,隱藏着深刻的經濟和社會原因：（1）國家之間的經濟利益衝突；（2）各國之間的技術競爭；（3）消費者的經濟利益；（4）消費者的文化背景和宗教信仰差異。

轉基因農作物發展前景

　　第一、與世界情況相反，美國轉基因農作物種植面積仍處在不斷增長之中，比5年前增加24倍。一種植轉基因玉米中色氨酸含量提高20％，而色氨酸是人體必需氨基酸；轉基因油菜籽不飽和脂肪酸含量明顯增加，對心血管有利；轉基因牛奶，增加乳鐵蛋白、抗病因子含量，而脂肪含量則有所降低。

　　第二、世界轉基因農作物業已說服幾乎所有的國家政府和世界組織支持這一正在激烈爭議之中生物技術。

　　第三、隨着生物技術不斷完善，數年後肯定會出現可以同時給農場主和消費者都帶來巨大好處的新型轉基因農作物品種。未來的轉基因農作物（例如“金米”）還可幫助人類解決蛋白質、維生素和鐵缺乏問題。在真實的實惠面前，世界消費者可能會逐漸接受轉基因農作物。

    第四、世界各國相關法律強化對轉基因農作物的管理，但並不是絕對禁止。世界各國共性在於：強化管理的根本目的是為了確保轉基因農作物得到健康有序發展。

附錄：我所聽說的孟山都公司、轉基因作物和方舟子立場（摘編）

2011-1-1

    因朋友推薦，今晚看了榮獲2009年華盛頓影評人協會最佳紀錄片獎的《Food.Inc.》（《食物公司》）。其中關於轉基因大豆的內容和關於美國孟山都（Monsanto)公司的內容令我非常震撼。

最早聽說轉基因作物是通過方舟*的博客。知道他是轉基因食物的支持者和倡導者。而最早聽說孟山都公司也是通過關於抨擊方舟*的文章，聽說孟山都公司是世界上最大的供應轉基因作物種子的公司。

　　《食物公司》用一個紀錄片的角度告訴了我關於孟山都公司和轉基因作物的起源：美國孟山都公司原來是一間生產化工用品的公司。主要生產滴滴涕（殺蟲藥）和越戰中使用的橘劑（落葉劑）。自20世界80年代美國最高法院裁定生物體都有專利權之後，孟山都公司開始崛起。

    他們研發了一種叫“Roundup”的除草劑。接着他們研發了一種對Roundup有耐受力的經基因改造的大豆（genetically-engineered soybeans)。當Roundup噴灑在大豆田裡，其他的雜草都被清除掉，除了這些可以抵抗Roundup的大豆。

　　在1996年，當孟山都公司開始銷售可以抵抗Roundup的大豆（Roundup Ready Soybeans）時，美國只有2％的大豆含有他們的專利基因。到2008年，美國超過90％的大豆含有孟山都的專利基因。他們是怎麼做到的呢？

　　首先，買了他們的種子的農民不允許保留種子到下一年，必須每年持續從孟山都購買。孟山都有一支75人（影片封鏡時的數據）組成的調查團在全國各地巡查。並設有熱線電話。一旦他們接到報告說有人私下保留種子，調查團將前往調查。如果情況屬實，孟山都將以侵犯專利的名義起訴該農民並提出高額索賠。

　　 其次，對不購買孟山都種子的農民，孟山都也有辦法應付－－David一種種植傳統大豆並有不錯的收成。但他的田還是跟轉基因種子脫不了干係（contaminated by genetically modified seeds (GMOs))。他的鄰居們都已經轉用基因改造過的大豆了，要是他們田裡的花粉或種子飛到了David的田裡，也算是David侵犯了專利權。

　　 如果孟山都發現了“污染物”（contamination ），農民必須證明他們自己沒有違反孟山都的專利權。

　　第三，孟山都公司同政府及監管立法機構的緊密關係。

    孟山都同布什政府、克林頓政府都有很深的淵源。FDA（美國食品及藥物管理局）和EPA（美國環境保護署）都有曾在孟山都公司任職的人（FDA的Margaret Miller, Michael Taylor , EPA的Linda Fisher等）。

    美國甚至通過了一項名為“SB－63”的法例允許克隆動物的肉類在出售時可以不加標籤，當然也允許含有轉基因作物的食品不需加“轉基因”的標籤。

　　雖然法例通過了，但是民眾對這些保護大公司利益甚於保護消費者健康的條例感到不滿。美國人對孟山都公司印象不好的也不在少數。

　　 《Food.Inc》（食品公司） http://www.tudou.com/programs/view/6nH-Y3T2_IY/ （從66:05開始講孟山都公司）

　　另外，我還在網上搜到了另一部講孟山都公司的電影，因時間關係，我還沒有看。以下是影片的介紹：

　　中文名:孟山都公司眼中的世界

　　英文名: A World According to Monsanto

　　別名: Le monde selon Monsanto，Monsanto, mit Gift Und Gene

　　資源格式: DVDRip

　　發行時間: 2008年03月11日

　　地區:法國,加拿大,德國

　　語言:英語,法語,德語

    下載地址： http://www.wyzxsx.com/Article/Class20/201002/128096.html

附錄：種子公司如何影響一個國家

作者：劉琳　

    一家跨國農業生物技術公司足以對付一個國家？這並非是聳人聽聞。去年，法國獨立導演瑪麗?莫妮克.羅賓拍攝了一部名為《孟山都眼中的世界》，解開這家跨國農業生物技術及化工公司長期危害環境、製造衛生健康醜聞的公司的可怕嘴臉。但孟山都的故事並不止於此。

    在南美洲大地上，阿根廷的農業曾是自給自足，政府無須補貼。20世紀90年代中期，阿根廷總統梅內姆聲稱，要在該國實行糧食生產的基因作物工業化種植，高產多賣以償還外債。這個技術含量並不高的謊言，徹底改變了這個國家的農業，甚至改變了這個國家的命運。

    1996年，美國跨國農業生物技術公司——孟山都，在阿根廷現身。此後，轉基因大豆幾乎讓阿根廷的農業經濟毀於一旦。傳統的穀物、小扁豆、豌豆和綠豆種植田地幾乎全部被轉基因大豆侵占。2002年，孟山都轉基因大豆占據了阿根廷大豆種植面積的99％。

    由於長期依賴孟山都，阿根廷民族工業長年忽視科技研發，當他們認識到孟山都轉基因大豆種子占領大草原的時候已經太晚了。“抗農達” 是由孟山都生產的除草劑的名稱，它可以除掉全部雜草，只有孟山都的大豆種子對其有耐受性，阿根廷的本國種子也會被當成雜草殺死，而該國的技術人員對此無能為力。

    不僅如此，孟山都轉基因大豆專用的農藥不僅殺死了附近農民的莊稼，還傷害了牲畜。動植物畸形，人也頻繁出現噁心、腹瀉、嘔吐和皮膚損傷等症狀。

    阿根廷並不是轉基因農作物影響的唯一國度，更不是最後一個。

    同樣是孟山都，又盯上了巴西。巴西長期不允許種植轉基因大豆，孟山都公司就索性買通了巴西官員，將轉基因種子從阿根廷偷運到巴西，弄成轉基因大豆被大面積種植的既成事實，從而對政府施加壓力，國際糧食巨頭由此竊取了巴西的糧食主權。

    中國對進口大豆的旺盛需求不僅幫了美國農場主的大忙，也間接為美國的農業巨頭孟山都公司帶來了滾滾利潤。

    孟山都公布的今年第二季度（起止時間為2009年1月—3月，孟山都一個財政年度起始時間為每年9月）財務報告顯示，由於大豆和玉米種子銷售收入大增，該公司今年第二季度收入首次超過40億美元，收入規模創下歷史最高水平。

    孟山都大豆種子銷售火爆的背後是美國大豆強勁的出口。在今年3月發布的油料作物展望報告中，美國農業部預計2008／2009年度美國大豆的產量為8053萬噸，遠超上一年度的7286萬噸。如果沒有大豆出口的支撐，金融危機衝擊下的美國很難消化那麼多的大豆。

    而中國是美國大豆出口的第一大市場，中華油脂網的數據顯示，2008年，中國從美國進口大豆 1543萬噸，美國大豆占中國進口大豆總量的41％。今年2月，中國進口大豆326萬噸，較去年同期增長61.2％。

    孟山都也並不滿足於對中國出口大豆。去年6月，美國農業部就曾安排孟山都、杜邦等轉基因生物公司開展新品種推介會。各公司代表均表示，目前他們正合作進行政府公關，就是說服中國政府的有關部門允許他們的轉基因大豆新品種進入中國，孟山都公司推廣的“抗農達2號”大豆種子，聲稱能在目前單產水平上提高10％，他們希望中國農民也能種植這種轉基因大豆。

    《糧食危機》一書作者、作家恩道爾直言道：“我更傾向於把轉基因工程的推進比作新一輪的鴉片戰爭。” 阿根廷是個很好的例子。

    如今，黑龍江的大豆價格已低於種植成本，豆農手中40％的大豆仍沒有賣掉，而黑龍江省內有一定規模的68家大豆加工企業幾乎全部停產。哈爾濱超市貨架已被轉基因大豆油占領，非轉基因豆油蹤跡不見。較量已然開始。

    （《環球視野》摘自2009年5月上《看世界》）