北京曾經是最有自己味道的城市。那時候，蒙着眼把你從天上扔下來，一睜眼，就能知道到北京了。因為過去的北京，四合院，皇宮和各種古建築到處都是，有土腥味，特歷史。現在北京的高樓大廈在全國各地到處可見，尤其是到了居民區，要是沒有人告訴你，打死你也不知道是北京。

這次特意去了大柵欄，那是北京最古老的商業街，應該是最有北京味道的地方。果然，復古裝修的大柵欄確實很有老北京的模樣。可是兜來兜去怎麼也沒有北京的感覺。除了“德雲社”和幾個百年老店還有北京味，其他地方怎麼看也不像北京。仔細琢磨一下，好像缺少了兩樣東西: 北京話和北京的東西。

北京人愛說話，有些貧。但是北京話好聽。小姑娘舌頭在嘴巴裡面來回一攪合，就是一串嘎嘣溜脆的京片子，好聽。不過，男人說北京話就有些娘，太軟。北京人特別有禮貌，就是罵人也說：“您他媽地！”這個好理解。北京這地方皇親國戚滿地跑，但是不顯擺，一不留神給得罪了可就麻煩了。也難怪，當時的皇上沒把自己的相片掛到天安門上，也沒電視報紙宣傳，大街上誰認識誰呀？

現在很少聽到有人說北京話，這樣好，誰來都不陌生，更象中國首都。但是，過去那種皇城特有的彬彬有禮還是挺讓人懷念的。知道過去北京飯館的乞丐是什麼樣吧？穿的體面，乾乾淨淨。安安靜靜地在遠處侯着。等你吃完，抹抹嘴巴離開桌子，他才慢慢地過來，仔細地把剩菜剩飯收走，那叫一個風度。現在，咳，不提了。

大柵欄的美食已經是全國化和國際化了，什麼都有。不過，叫賣最多的是“老北京的炸醬麵”。忍不住叫了一客。樣子不錯，炸醬配黃瓜絲，可是真的沒有老北京的味道。過去的炸醬麵，端過來就是撲鼻的香氣，拿過來一攪合，醬都掛在麵條上，一口下去，麵條炸醬和油油的肉末一起衝擊味蕾，好吃！單說那個黃瓜，還沒有切完，就有了滿屋子的黃瓜味。現在，一碗炸醬麵擺在面前，一點動靜也沒有。攪合半天，麵條還是自己歸自己，白白的，有點出淤泥而不染的風度。口感當然和“老北京”八竿子打不着。

大柵欄還有狗不理包子。這種包子我在天津本店吃過幾次，印象不錯。在上海也有一家“狗不理”，不過已經成為高檔酒店。單位同事就是在那家飯店結的婚，可惜後來離婚了。離婚時恨恨地說“狗不理，狗不離，狗才不離婚！”進去打聽了一下，一個包子12塊，一個人可以給配10個不同的包子，也就是一個人要120塊，感覺貴，放棄了。

當然，北京的味道變了，說明北京發展了，也不一定是壞事。說實在話，那個時候真的覺得四合院不如樓房好。四合院要生爐子取暖，上廁所要出屋，哪裡比得了樓房裡面的暖氣和水沖廁所呀。現在倒過來看，要想住四合院？想去吧！

北京的現代化程度確實是大大提高了。這次去了奧運村，印象確實深刻。

原來的新聞中心

霧中國家體育館

火炬台

空空蕩蕩地售票處，鳥巢和水立方聯票80塊

場內準備搞活動

開幕式道具展覽

奧運會蠟像館

開幕式表演全靠這些繩子

高度寫真

吃奶魚

水立方的結構真是奇妙

水立方的利用率不錯

水上樂園

陽光可以透過牆壁

回國見聞2：嚴密的網絡封鎖

回國見聞1：戒備森嚴的天安門（組圖）