梦里面的老家就是雪，和雪里面的平原。

东北其实不完全是平原，除了与内蒙交界的大小新安领，长白山也是巨大的一片阿。

记得小的时候，每到冬天，我们就穿上厚厚的绵熬和面帽，戴上厚手套，去山里面滑雪。望山跑死马阿。虽然就住在山边，但要在雪地里面真的到达山脚的木屋，怎么也得在雪上面被马拉一天阿。

那时的天真冷，全靠马车上大家手里面的小火炉生存了，否则，还没有看到山里面的雪，自己就成雪了。

山脚下面的木屋，是祖上留下来的遗产，大约有200年的历史了。基本记录了偶祖上从关内闯到这片白山黑水的历史。木屋已经老的不成样子，但居然老而不倒，估计是靠着当年祖上全部选用东北特产的红皮松的原因吧。这红皮松与众不同，堪称松树里面的皇帝。由于他生长在冰天雪地里面，跟生长的及其缓慢，因此木材质地及其厚重。在冬天，你用机关枪猛扫一颗红皮松，一梭子子弹打完以后，你会发现，掉下的不过是些枯老的树皮，而树干只留下些清清擦过的痕迹。他和西北的胡杨一样，有：倒下100年不干，再100年不腐的说法。

东北的红皮松铺天盖地，有时候能够让你走个3天3叶也看不到太阳。这巨大的松林，在夏天的时候，是一片欢乐的海洋，不但动物繁多，而且花草蘑菇无数。东北最著名的N宝，都在这红树林里面。

说起东北的N宝，大家似乎都很熟悉了。今天，偶就讲讲其中的一宝。其实，每次我们去老木屋滑雪的时候，除了带起设备以外，吃的东西更是必不可少。馒头粉条猪肉血肠自然必不可少，土豆白菜也是齐活，但最绝的是茄子干，一般是要带上几大包的。

东北的茄子与北京的茄子不大相同，却和南方的茄子比较类似，不是园蛋型的，确实长长的丝瓜妆。这种茄子嫩的时候可以烤着吃，伴些麻将。每到秋天收获的时候，可以堆成一座小小的紫色的山。因为太多，又没有办法像白菜土豆那样冻起来储存，于是我们便在晚秋的时候，把他们一个个片成薄片，花3天的时间晾干，然后装入大袋子，放进干冷的储存世里面。

这茄子干就是冬天的一份美味了。吃的时候，用雪水慢慢泡软，墩肉和粉条的时候，加进去，那味道，真是绝了。

茄干敦猪肉大粉条，一般是俺们到老木屋里面的第一道大菜，从没有变样的。