本来今天回家想做沙拉的，发现缺少灵感，于是决定做土豆泥：

这是意大利土豆泥的一种，正规的做法是：

1.大土豆两三个，削皮，且成粗条，放在加了盐，加了水的锅里煮到软
2.长豆角一大把，切成段，放在加了盐，加了水，加了蒜的锅里煮到熟
3.平叶Pasley叶子一小把，切碎。
4.把1,2,3放在深盘子里倒上初榨橄榄油，再拧上黑胡椒粒儿，拿铲子一通胡拧。

问题是，都能按照别人弄成的理论做就好了。

1.豆角都切好了煮上了，却发现土豆就剩了两个鸡蛋那么大的。怎么办？急中生智，把冰箱里仅剩下的两个长茄子削了皮,和土豆一块儿切成条，在土豆煮得差不多的时候，把茄子也一块煮。

2.都煮好了，到阳台上一看，平叶Parsley已经开花，揪了半天只揪下来几片叶子，不够塞牙缝的。幸好basil脑袋上的叶子不少，又揪了一大把，和parsley一块儿切碎。不过家里没有rocket了，否则味道应该更特别。

3.佐料都放到锅里，正准备胡拧，忽然灵机一动，从冰箱里拿出来几个红色的长辣椒，切成小圈圈。拿一个平锅，到进少量橄榄油，把辣椒放进去，小火加热一下，不烤糊，油也不要弄得太热。

4.把辣椒油和其他佐料都放进锅里，一通胡拧。

做好了。尝一口，馋死人不要命啊。

小节：吃起来微辣，而且茄子给土豆泥增加了一点滑腻的口感。

教训：茄子这么煮，大概营养流失比较厉害，如果开始煮的时候少放点水，到差不多收尽了水，再关火，那所有的东西就都留下来了。

哲学拔高：前人的理论固然好，但是条件不具备的时候还硬要坚持老一套，那你就只能看我们吃得香喷喷，你站旁边干瞪眼了。

嘿嘿