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北京的鹅不错,价钱也不贵
送交者: wliao 2007年11月13日09:15:17 于 [五 味 斋] 发送悄悄话


整理照片时又发现一个腐败的好去处,《苗颖竹荪鹅》,店内用天然竹子隔成小间,以绿色为主,很有苗寨风情。

竹荪是一种白色像蚕茧一样的真菌植物,据说是云贵高原的特产,营养丰富,有益健康。
鹅,是飞禽类里肉最好吃的,连癞蛤蟆都知道天鹅肉好吃。

据说当年中美建交的时候,周总理曾用《竹荪鹅》招待过美国总统尼克松,因而一举成名。

吃法跟火锅类似,把带骨头的鹅肉剁成块和竹荪,加调料一起炖。

炖好后,先喝一碗清汤,别提多鲜了!然后开始吃肉,还可以点一些青菜、蘑菇、豆腐之类的涮着吃。

吃得差不多了,最后再点几片面片,由师傅当场拉成面条下到汤里,吃完面,肚子就彻底饱了(忘了照相)。俺们4个人吃得饱饱的还不到150元。嘿嘿

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