| 柞里子： 一瓜二吃 |
| 送交者: 柞里子 2009年02月28日13:51:45 于 [五 味 斋] 发送悄悄话 |
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红烧冬瓜 主料： 冬瓜削皮、去瓤，切花刀后切成四方块 佐料： 香菇发好 青葱、红椒切碎 烹法： 素油烧热 将切好的冬瓜各面煎至微黄 下葱、椒、香菇拌炒 下凉水少许，烧至近干 噴黄酒、老抽，起锅盛盘
清烩冬瓜 主料： 冬瓜削皮、去瓤，切成薄片 佐料： 葱姜切末、金钩虾米切碎 烹法： 素油烧热 下佐料拌炒 俟佐料出香，下冬瓜拌炒 俟冬瓜出水透明，加凉水煮烂 起锅盛碗
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