请客记

(五)

请客那天，我早早打电话给我那几个死党，催他们快来帮忙。说“早”，其实都快
中午了。只不过在妖怪洞府，星期六的太阳总是下午才升起来的。妖怪们睡眼惺忪
地告别梦乡，匆匆赶到芭蕉洞上任。

孙猴子， 蜘蛛精，猪八戒负责做饭。白骨精承包布置房间和摆桌子的细活儿。牛魔
王专司输入输出工作： 买东西+倒垃圾。我则上窜下跳，别人不管的事儿我全干，
顺便还把基脚旮旯的卫生给打扫了。

五点不到，一切准备就绪。

按孙猴子的安排，我们做了三种馅儿的饺子和包子：猪肉的(大家公认最好吃)，牛
肉的(以备不吃猪的人吃)，还有鸡肉的 ( 以备不吃任何哺乳动物的人吃)。“想得
真周到”，我说，“但没做到最周到。那些什么肉都不吃的，比如布朗，怎么办？”
孙猴子嘿嘿着说：“什么肉都不吃还想吃饺子？让他馋着去吧！”

还是根据孙猴子的提议，我们把每种馅和煮，蒸，煎三种做法来了个几乎N的M次方
组合。一共做了多少种花样的饺子/包子，连我都算不过来了，反正足够让米国鬼子
大饱眼/口福的了。

白骨精这边更出彩：餐桌被布置得五彩缤纷的。“沃萨，这哪里是桌子，分明是艺
术！” 猪八戒嘻嘻哈哈地说“围着这件艺术品，你的客人不用吃饭都能饱。”

我们在厨柜把手上拴了大大小小的香坠儿；在墙上吊起的五颜六色的彩灯；还在客
厅中间支起一个中国的大红灯笼。猪八戒阴阳怪气地揶臾说：“有些人的审美观很
成问题：整个一秋菊打官司里馁小姑。” 话音未落，白骨精就抢白了句：“去去
去，你懂什么！知道老谋子的电影凭什么走向世界世吗？老外就欣赏咱中国文化的
热闹劲儿。”

。。。。。。

正说着，门铃响了，我的第一位客人到了。

(六)

来人是爱雯，比预定时间早到了10分钟。

爱雯端了一个巨大号电炒锅，插销插座接线板一应俱全。她说自己是故意提前来的，
打算跟我们学包饺子，哪知我们这么利索。然后又接着说：能作第一个吃饺子的人
当然更好。爱雯做的是芒果鸡块；菜谱上说如不喜欢芒果，可用菠萝代替。爱雯干
脆把菠萝芒果各切一个，抄了满满一大锅，看上去蛮像样儿。唯一不那么像样的地
方是，她坚持给这道菜通电保温，说“否则等其他人来时菜会凉的”。我们说服不
了她，只能由她去。蜘蛛精冲我挤挤眼睛，悄悄说：“可怜，好好的炒菜要变煮菜
了”。

没多会儿，头儿来了。他先送进来一箱饮料，然后递给我一盆儿灰呼呼的东东：
“这是我亲手做的五彩炒蛋”，他极其自豪地说。我一看，天！这哪是抄蛋啊，说
是豆腐渣都太美化它了 ，跟半生不熟的石灰一样。早猜到了头儿做饭不灵，我特意
派给他个特好做的：炒鸡蛋，配咸鸭蛋松花蛋香菜末。没想到他连这个都做不来耶！
我不敢直言想法，巧笑着对他说：“一看就知道这个菜的味道肯定不错！如果等油
热些再下鸡蛋，少搅拌，一定会更好的。”头儿不谦虚地说：“我积极性高嘛。我
还TRIPLE了菜谱要求的原料用量。” 突然，他象想起什么来：“糟糕！香菜末忘放
了，拉在家里了。。。缺了一个颜色。。。美中不足！”。

积木也来了。一进门就不好意思地宣布“UNFORTUNATELY，这道牛肉被我做成肉汤了”
。牛魔王接过来忍不住笑着说“这回你们头儿可是小巫见大巫了！”我很为积木伤
心，同时也想不通，积木怎么可能做砸了呢？在中餐比武准备阶段，积木是问题最
多的一个。他一会儿来请教“待油热”的意思是油多少度，一会儿又来问放“少许
糖”到底是放几克糖。我前天还跟他开玩笑，说他接受了我这么多个别辅导，怎么
也能得本次比武最佳厨师奖了。他自己也是一幅胸有成竹的样子。没成想，实战的
时候他却自作主张，用罐头西红柿代替菜谱里说的西红柿，把番茄牛肉做得稀里晃
荡。见大家都笑，他竟然还申辩说：“我的确是按菜谱上讲的煮了5分钟。菜谱错了，
西红柿很不禁煮。”

还有一个不能不说的特级厨师 -- 我们所的天才物理学家史地文。据说他曾经差点
儿得过诺贝尔奖来着。此大师平时热衷科学实验，善于求取“过程最佳参数”。这
次烹调中餐也没忘本行，献上一盘实验菜肴：蜜汁鸡。他自己介绍此菜分四次成形；
每次他都尝试一种条件变量。只可惜那菜除了好听，是既不中看又不中吃：看来只
有天才才能把简单的东东做成那样吧。

这帮大鼻子的其他杰作还有炸得快成干儿了的锡兰花，比咸菜还咸无数倍的的柿子
椒盅，搞成浆糊一样的什锦炒粉，咬一下直疙牙的硬牛肉。。。

我禁不住在心里连声感叹：中菜观止也。看看我那几位狐朋狗友的表情，我知道他
们也这样想。

(七)

不可思议的是，这样一桌饭菜竟也能让大家吃得津津有味。特别是我们的纯中国食
品，更是得到了米国佬的一致好评。大家都说中国饭好吃，吃饱了还想吃。

大家边吃边聊，气氛热烈而快乐。

酒足饭饱之后，我提出：下面咱们选举民主选举最佳厨师吧！

老外们却一致说：我们都选你和你的朋友！感谢你们筹备了这样一个美妙的中餐晚
会！你们做的中国菜才是最棒的！

我说，那不行。我们是东道主，只有选举权，没有被选举权。同时我心里想，他们
怎么不明白呢：我们做的当然是最棒的了。跟你们做的显然根本就不在一个档次嘛。
放在一起评，得第一也是让我们受委屈呀。

我专门在电脑上做了一个奖状打印好。奖状上面印着一个一手操铁铲，一手端大锅
的大厨形像卡通图，写着“今晚最佳厨师奖”。我还买了一个玩具小丑作奖品。那
个小丑的每个关节都会动，张着嘴嘻嘻笑得很开心，可爱极了。

老外们见了奖品，开始认真地开着玩笑投起票来。我们头儿却说，“不论谁得奖，
都要把这件奖品带到所里，摆在微波炉上，因为它是咱们这次活动的纪念。当然，
获奖者可以把奖状留下。” 其他人都表示赞同。

评奖结果，每一个菜都得了至少一票。积木的牛肉汤都得了两票。爱雯的芒果菠萝
煮鸡块以四票险胜，夺得冠军。

爱雯兴奋得脸都红了。我对评选结果也感到特别满意，因为毕竟爱雯的芒果鸡是所
有参赛菜品中唯一一个最起码看着还像样子的。

(八)

周一上班，大家兴奋地回顾我们的中餐晚宴，互相恭维彼此的烹调手艺和作品。

那个奖品小丑不知被谁摆出个滑稽姿势，高高兴兴地单手倒立在微波炉上。(后来他
也是每天都被人摆弄出个好玩儿的样子来。)

我们头儿专程来找我，说：“咱们的中餐宴会圆满成功，铁扇你功不可没。我送你
个奖品吧。。。”

我说：“奖品地，俺不要。只是，俺有个小小的请求。。。”

(全文完)

仅以此文致谢我可爱的朋友们 -- 人生得以有你 你 你 你 你 你。。。足矣！！！

铁扇
二零零5年5月5日55分55秒于5味斋