此咖啡是彼咖啡?

草梅

有一个有趣的现象，也许你可以试一试？在GOOGLE的英文搜索中打入“Kopi Luwah”进行搜索，记得是英文啊，搜索出来的却是清一色的中文。没错，是中文！

这倒底是怎么一回事呢？

Kopi Luwah到底是个什么东西？其实Kopi Luwah就是Kopi Luwak，号称是世界上最昂贵的咖啡，每磅售价高达300美元，产于苏门答腊岛。不知道是哪位先驱，最早将Kopi Luwak介绍到中国的，不过很有可能这位先驱却将Kopi Luwak误写为Kopi Luwah，他这一误不要紧，把整个中国都给误了。现在整个中国都将苏门答腊岛出产的Kopi Luwak咖啡当成了Kopi Luwah。所以你一键入Kopi Luwah就成了中文世界。也算是具有中国特色的互联网现象了。

这让我想起了小时候刚学英文时的故事。记得当时是老师留了作业，等作业交上来的时候，老师发现在做一道题“What’s your name?”时，班上居然有两个人的答案相同，他们都写做“ My name is Liu Yu Hai.”记得彼时的英文老师声嘶力竭地对那个非刘玉海喊，你也叫刘玉海？！你也叫刘玉海?！用现在流行的话说就是，这个同学做刘玉海的粉丝做得够彻底的，连名字也一块儿粉丝了！

不过再怎么错，好在我们班上也只有两个刘玉海，而且有一个还是真的。而现在恨不得全中国都把Kopi Luwak咖啡当成了Kopi Luwah，而且真的名字还不知道在哪儿呢?

那个非刘玉海显然是抄了刘玉海的作业，而大家都把Kopi Luwak当成了Kopi Luwah，显然也是后来者抄了最早弄错的那位先驱。

人云“天下文章一大抄”。原以为只是形容，没想到，互联网上的“Kopi Luwah咖啡”倒做了一个绝妙注解。

那话说回来，为什么Kopi Luwak咖啡如此昂贵呢？

号称是因为美味，而为什么Kopi Luwak又如此美味呢？

咱也去雇狗一下。

据说早些时候，在印度尼西亚，有一个人好不容易搞到一罐上等的咖啡豆，却被当地的棕榈猫偷吃得一干二净，猫消化不了这些咖啡豆，又几乎原封不动地把它们排泄出来，有人把咖啡豆从猫屎里拣出来，清洗干净后煮来喝。就是这道不堪入目、夷非所思的工序，成就了世界上最昂贵的咖啡———Kopi Luwak的独特味道。

后来到了咖啡浆果成熟的季节，当地农民就将棕榈猫放入咖啡种植园中。待那些棕榈猫吃饱后，当地农民便捂着鼻子四处寻找猫的粪便。幸运的话，他们能找到几颗没有被猫消化掉的完整咖啡豆。咖啡豆收集工作完成后，经过彻底清洗、除臭、加工等工序后，就要为人们服务了。

Kopi Luwak咖啡的美味是否是棕榈猫成就的？ 答案是肯定的。根据加拿大研究人员的说法，棕榈猫的消化液可以将咖啡豆中的蛋白质分解成非常小的颗粒，而这会加强咖啡在研磨过程中的香味。此外，棕榈猫的肠道能过滤掉一些特定的蛋白质，从而减少咖啡的苦味。

原来和猫有关。

雇狗却给找来个猫。

那都叫成Kopi Luwah也情有可原了，谁叫猫是COPY CAT呢？