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“當地人的菜攤上出售的牛肉基本是熟的多一些，羊肉也是。有時候買一塊回來加入自己喜歡的蔬菜同燉也是不錯的。
比如砂鍋燉牛肉，加些蘿蔔，或是土豆，青菜粉條，也是快手大菜。”

食材明細

• 牛肉500克

• 白蘿蔔適量

• 八角2隻

• 香葉適量

• 桂皮適量

• 姜適量

• 蔥適量

• 紅干椒2隻

• 冰糖適量

• 紅燒醬油適量

• 食用油適量

• 精鹽適量

• 微辣口味

• 燉工藝

• 一小時耗時

• 普通難度

白蘿蔔燉牛肉的做法步驟

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  1

  牛肉一塊。如是生牛肉可以切塊焯水後再用。

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  2

  牛肉切相勻小塊。

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  3

  白蘿蔔去皮切小塊。

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  4

  備好姜蔥，香葉，八角，桂皮。干椒。

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  5

  熱鍋入油，入配料，炒香。

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  6

  加入牛肉翻炒。

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  7

  加入紅燒醬油炒勻。

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  8

  加入白蘿蔔炒勻。

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  9

  加入溫水，加入冰糖，少許鹽燒開。

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  10

  轉入砂鍋中，中小火燉約50分鐘即可。

小竅門

1、熟牛肉已經是八成爛了。如果是自己處理的生牛肉，白蘿蔔後加入同燉。
2、蘿蔔大小相勻，熟的才均勻哦。

使用的廚具：砂鍋