杭帮菜

行装甫卸，萱在杭州工作的同学来电话了。

要尽地主之谊。

天色已黑，人困马乏，不想往外跑了。

请贵同学屈尊来酒店好吗？这顿饭我请，“ 南来客跟萱商量。

同学是兰州人，为人淳朴，毕业后分配到杭州工作，一晃三十多年，已成江南人士。

双方在酒店餐厅见面，同学大包小包带了龙井茶、西湖藕粉等土特产。落座后，南来客即反客为主，

“说好了，我埋单。”

“这怎么行….”

“出了酒店算你的，酒店是我的地盘，” 南来客不由分说，“我做东，你点菜。”

客人不再推辞。

客人点好菜，南来客加了一扎玉米汁，过后又要了一扎椰汁 - 儿子喜欢。没有冰冻的？那就来热的，凑合着喝也行。

上菜了。

先上的是莼菜汤，一人一碗。

汤未入口，南来客想起故人宋史专家老张。老张若在，二人少不了就张季鹰莼鲈之思发一通议论。

音乐演奏家们没这份雅兴。

接着上了一盘咸鸭。

什么东东，黑乎乎的，味如嚼蜡。不过萱和儿子都说有嚼头。

咸鸭后上的是糯米莲藕。精致可口，不过萱更期待爽炒藕片。

西湖醋鱼”接踵而至”。

一看就知道不是正宗的：盘里装的是一条鱼。

当晚没草鱼，用笋壳鱼替代。

“你们毕业那年，我和萱吃过正宗的，在楼外楼，盘里两条西湖里的小草鱼，” 南来客告诉客人。

没有显摆的意思。

”味道怎样？” 这不，总归要问的。

“不过如此，” 试了一筷，感觉跟三十多年前没啥不同。

“西湖醋鱼就那个味，只是不对咱胃口，“ 南来客客气地补充说。

One man’s meat is another man’s poison。谁说不是呢？

也有合口味的。

酒酿馒头就别有风味。

吃到一半，又上来一大盆汤。

“宋嫂鱼羹，” 客人介绍道。

味道确实不错。不过，过后南来客对萱说，“一碗莼菜汤加两碗宋嫂鱼羹…” （那玉米汁和椰子汁不提也罢）

“人家不是要让你尝尝杭帮菜嘛。”

四人消费八百有找。

客人走时，手里依然拧着大包小包。不过装的是吃剩的杭帮菜。

响应光盘运动。