吃素的理由非常多样化，诸如环保，卫生，不一而论。但有人说吃素的目的是不杀生，这就匪夷所思了。

因为吃素而没有杀戮动物的必要，这是众所周知的。但植物与真菌也是生命，因此吃蔬菜水果蘑菇豆腐也必须杀生的。

可能是因为当时人类的观测能力有限，误认为植物真菌是非生命体了，因此以吃素作为不杀生的手段而沾沾自喜，实在是无知者无畏的行为。

我认识一位吃素的先生，除了蔬菜水果蘑菇豆腐以外，还吃鸡蛋，喝牛奶，并且振振有词地强调食用鸡蛋和牛奶并不违背不杀生的原则。至于供给他鸡蛋和牛奶的动物终会被人杀掉的事实，似乎与他无关的。

也有人退一步说，即使吃素也杀生的话，至少杀植物或真菌不会导致被杀者的痛苦，因此无痛杀戮是可取的。

如果这条理由成立的话，那我们也可以无痛杀猪杀牛杀鸡之类的，只要用麻醉手段就可以了。

所以归根结底，吃素不杀生就是诡辩术而已。