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赫鲁晓夫式的土豆烧牛肉,自己也能动手做
送交者: 果子狸 2021年04月18日06:22:31 于 [五 味 斋] 发送悄悄话

其实土豆只是配菜,这道红烧牛肉是匈牙利的经典菜目。菜名的原文应该来自匈牙利。我不懂匈奴文,德文名称是 Gulasch,法文写法是 Goulash,发音都是差不多的。

牛肉切块,先放在油锅里把表面煎成微焦,拿出备用。油锅里放切好的圆葱,炒至透明,加上香草,孜然,匈牙利红椒粉,再把牛肉回锅,然后倒入100毫升左右红葡萄酒,加水适量,放上蒜末,西红柿,胡萝卜,文火煮一小时左右就可。

生土豆切块油煎,需要翻炒20分钟左右,放上香草。

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  不须放屁,试看天地翻覆。  /无内容 - 毛左 04/18/21 (47)
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