本來今天回家想做沙拉的，發現缺少靈感，於是決定做土豆泥：

這是意大利土豆泥的一種，正規的做法是：

1.大土豆兩三個，削皮，且成粗條，放在加了鹽，加了水的鍋里煮到軟
2.長豆角一大把，切成段，放在加了鹽，加了水，加了蒜的鍋里煮到熟
3.平葉Pasley葉子一小把，切碎。
4.把1,2,3放在深盤子裡倒上初榨橄欖油，再擰上黑胡椒粒兒，拿鏟子一通胡擰。

問題是，都能按照別人弄成的理論做就好了。

1.豆角都切好了煮上了，卻發現土豆就剩了兩個雞蛋那麼大的。怎麼辦？急中生智，把冰箱裡僅剩下的兩個長茄子削了皮,和土豆一塊兒切成條，在土豆煮得差不多的時候，把茄子也一塊煮。

2.都煮好了，到陽台上一看，平葉Parsley已經開花，揪了半天只揪下來幾片葉子，不夠塞牙縫的。幸好basil腦袋上的葉子不少，又揪了一大把，和parsley一塊兒切碎。不過家裡沒有rocket了，否則味道應該更特別。

3.佐料都放到鍋里，正準備胡擰，忽然靈機一動，從冰箱裡拿出來幾個紅色的長辣椒，切成小圈圈。拿一個平鍋，到進少量橄欖油，把辣椒放進去，小火加熱一下，不烤糊，油也不要弄得太熱。

4.把辣椒油和其他佐料都放進鍋里，一通胡擰。

做好了。嘗一口，饞死人不要命啊。

小節：吃起來微辣，而且茄子給土豆泥增加了一點滑膩的口感。

教訓：茄子這麼煮，大概營養流失比較厲害，如果開始煮的時候少放點水，到差不多收盡了水，再關火，那所有的東西就都留下來了。

哲學拔高：前人的理論固然好，但是條件不具備的時候還硬要堅持老一套，那你就只能看我們吃得香噴噴，你站旁邊乾瞪眼了。

嘿嘿