客人都走了，我总结一下：

我觉着吧，请客饭菜做得好坏不太有所谓，做够了就行。 想当年，10多年前，那时我还年轻，单身呢，请两家朋友来吃饭。 人家5岁的小女孩边低头吃饭，边噘嘴小声跟她妈妈嘀咕：就剩两个饺子了。。。就差掉眼泪了！ 那天我跟头把式的把南北菜肴我能想起来的都做了，还加个泰国烤鸡，居然也没做够，哎，没经验哪！

所以，好吃歹吃的，把它一大盘一大盘摆得满桌子， 起码客人看着舒坦，吃着踏实。我和老公还建立一密秘防患措施：一旦发现吃的少了， 就立刻family hold back, 自家人首先自觉地默默地勒紧裤腰带。 这招虽只偶而用过两次，但是说明咱们有备无患了。

请客成功的关键是宾主融洽，谈话投机，不尴尬。像今晚这样的老朋友自远方来， 不亦乐乎。 像这样的朋友来访，进门二话不说就摘葱切蒜的， 谁还怕菜整砸了？ 咸了淡了的， 一笑置之， 聊天喝酒更重要。 对了， 饮料酒水要备齐， 少了不好。

当然了， 菜做得可口独特， 那就是锦上添花， 主人有水平， 客人有福气了！

大家对我今晚饭菜的评价是：请客以来做得最好的一次。。 。 说实话， 只有一道菜整砸了， 就是那个苹果土豆青豆玉米鸡蛋沙拉， 除了我动一小筷子， 没别人问津。 菜 整多了。

祝大家亲人好友常相聚，天天葡萄美酒夜光杯！