刚到美国时，办的是F-2身份，是可以打工的， 但是办手续要三个月。来了两个月以后，在家呆得无聊透了。在把带来的两本中西食谱全部实践了一遍，让LG的体重增加了三十磅以后，经一位朋友介绍，到一个台湾小餐馆去打工，说好了是端盘子。

朋友把我带去介绍了一下就走了。老板是一位年轻的台湾同胞，二十来岁，（据说是对我那位朋友有好感），直接就带我到厕所门口，告诉我到美国打工的第一件事：打扫厕所！ 当时就觉得脸上一阵阵发热，对两个月以前还无限向往的美国生活一点向往都没有了。好在餐馆还没开门，也没别人看见，那就洗厕所吧， 常言道：  小女子能伸能屈嘛。不过心里还是直委屈，在国内好歹也是在大学里当老师，每年教师节也要领五斤苹果，一条毛巾被啥的啊。

谁知洗完厕所，老板又给了一只水桶，一个抹布，要我到外面去洗玻璃窗，那种当街的，特大的好几面玻璃。十二月初，外面已经很冷了，我一面擦玻璃，一面想着当年的知青生活，觉得这洋工分比那土工分挣得还不容易。

这个餐馆加上我才四个人。到了快中午的时候，老板那胖胖的表妹来了。她的工作是点菜，收银， 再就是在我面前摆足二老板的架子。我的任务是把点菜从厨房端出来， 送到客人面前。客人离开后整理桌椅。记得老板告诉我，把盘子端到客人桌子上要说：“Here is your lunch,  enjoy.”可是我把盘子放到客人面前却红着脸，什么话也说不出来。那天中午最大的收获就是，最后终于在一个客人面前哼出了那句话。

这个餐馆生意惨淡，十一点半开门，到了一点钟就一个客人都没有了。老板又叫我去厨房帮忙做Egg Roll。在那里我知道了Egg Roll的主要成分，以后二十多年，在美国就没吃过餐馆里的Egg Roll。当时厨房里唯一的大师傅，老板，和我三个人一起做Egg Roll。我看了看大师傅的示范，就开始。做好一个，放在一边，老板看了看，说，重做，这个不圆。嗯？我仔细看看，是不圆，可也不比大师傅的瘪多少啊？于是拆开来，重做。重做以后，老板还是嫌不圆，说是不圆就吸油吸得多，不拉不拉不拉。。。

第二天，还是洗厕所，洗窗户， 端盘子。唯一的进步就是敢大声对客人说“Here is your lunch, enjoy.”了，还说了好多遍。随后又是老板的抱怨：搓不圆的Egg Roll。。。

F-2的正式工卡要等三个月，但是可以先办临时工卡。本来因为不敢说英文一直没去，那两天被那不圆的 Egg Roll 气出脾气来了。离开餐馆后，直接就到美国中部的移民局大楼，找人要临时工卡去了。记得那天是一位高大的俄国女同志值班，听完我的叙述加比划，她明白了我的意思。从抽屉里拿出一张纸条，签字划押，递给我，临走还夸我的英语没口音。回家好得意地表功，却被问：“是没有英语口音吧？”白白浪费了拍LP马屁的好机会。 要说LG的怀疑也不无道理， 当时两个人为了练英语，规定晚十点以前不许说中文，结果除了吃饭时说 “what is this?”， “What is that?”以外就一直都不敢说话，两个人都眼巴巴地看着钟等十点，嘿嘿。

第三天，胆儿更大了。端盘子的时候，还敢跟客人聊了几句，混得小费一块五。到了要搓Egg Roll的时候， 我对老板说，“今天我不想搓Egg Roll了。”老板没想到有人敢说不字，像见了怪物一样看着我。我说，“你能把工资算给我吗？我要走了”。他说，“算工资，你不想干了”？我说：“对，我不干了”。他问：“为什么，”？我说：“因为我搓不圆Egg Roll。”他又耐心地指出：“你没有工卡是找不到工的， 我看你还是在这儿干吧”。 我说：“谢谢啦，可是我真的搓不圆Egg Roll。”