正确理解转基因农作物

    因为在网上查阅农业杰出育种专家袁隆平老先生培育杂交水稻的资料，看到了很多人对杂交农作物和转基因农作物认识上有误解，特别是把转基因农作物视为洪水猛兽；其实很多看法都没什么根据，可网上居然有大量的这样文字“印证”转基因食品极其有害。当然，转基因农作物确是存在的一些疑问现在有关科学家们还在争论，有些问题的答案恐怕要等几十年之后才能见分晓；可现在就否定转基因农作物是否太主观武断？而况说到的一些“害处”并非如此。

　　“有一种说法称，种植转基因作物无法留种，是种子公司剥削农民的阴谋。其实，给作物转入抗虫害、抗除草剂、抗病害等基因是不会影响作物的繁殖能力的”。当然，农业育种科学家也可以转入某种农作物某些特殊的基因让其种子失去繁殖能力；这种所谓“终结子技术”确实已被开发出来，但并没有在当今农业中应用。网上很多人认为，转基因大豆种植收获后，其种子第二年没有繁殖力，或失去原有转基因大豆特性，这是想象。实际上转基因大豆的种植者之所以向种子公司年年购买种子，是因为种子公司对转基因大豆中拥有专利权。种子公司不允许农民私自自留转基因大豆种，知道了要严厉处罚。我在帖子后面附有下载的后摘编的资料会谈到这方面的情况。

　　所谓农民自己留转基因大豆种继续种植，会使其特殊基因丧失是无稽之谈。因为“基因在分裂时对等分裂，不会发生性状改变，后代保持母体特性，和母本完全一样”。这和杂交农作物是完全不同的。

    从理论上说，现有科学研究表明，还没发现转基因农作物对人体有实质性的影响；当前人们对转基因农作物食品的恐惧多是心理上的，至少目前还没有发现转基因农作物食品对人体的有很大危害。科学家们对转基因农作物的解释是：如果某种农作物的种子转基因时“使用的是内源基因，应该说，与自然界普通的作物没有任何区别；如果使用外源基因，则生成自然界不会产生的品种。在长期的食用中是否会诱发人类的遗传因子产生不可预测的突变，目前没有答案。但是，如果你只是从健康方面考虑，可以放心大胆的食用”。

　　转基因技术是现代育种最新的手段之一，有极高的实用价值和经济意义。理论上讲，“转基因技术可以用于一切作物。从繁殖方式上看，大多数农作物都是以种子作为繁殖材料的，如水稻、玉米、大豆、油菜、麦类、木瓜、番茄等、也有少数作物是以块根、块茎或其他营养器官繁殖的，如红薯、马铃薯、香蕉等。所以说，作物有没有种子与转基因无关，而与其通常的繁殖方式有关。转基因作物也和一般作物一样，大多数都是有种子的，少数没有种子”。

　　下面我附录了数篇经过摘编的有关文章，大概好几千字；如果您想获得一些转基因农作物的正确概念，希望您能耐心地读一下。

附录：转基因农作物（摘编）

　　转基因农作物就是利用分子生物学手段将一个物种的基因整合、转移到另一个物种中得到的农作物，比如将胡萝卜的某个基因整合到水稻中，从而让水稻中也产生胡萝卜中具有的产物。目前，常见的转基因农作物主要有：大豆，玉米，棉花等。

转基因农作物的安全性及管理

　　转基因食品是否安全？这是人们对转基因食品的主要担心。

　　要认识这一问题，有必要先讨论一下关于食品“安全性”的概念。“经合发展组织”1991年将“安全”的食物定义为：“如果能合理地肯定，在预期的条件下消费某食品不会有害，则该食品就被认为是安全的”。在如何对转基因生物作安全性评价，国际上有一个广泛接受和采用的“实质等同”（Substantial equivalence）原则。这一原则强调，评价转基因食品安全性的目的，不是要了解该食品的绝对安全性，而是评价它与非转基因的同类食品比较的相对安全性。在评价时注重“个案分析”，即对转基因食品的安全性不一概而论。

　　采用“实质等同”原则作“个案分析”，我们不难得出结论：现已批准商品化生产的转基因生物生产的食品，都是安全的。例如，国际国内都是第一例批准上市的延熟保鲜的转基因番茄，转进去的外源基因的作用是产生反义mRNA部分抑制乙烯形成酶基因的活性，转入基因的本身没有可检测到的基因产物，在番茄果实中没有任何添加成份，作为食品，与非转基因的番茄同样安全。

　　另一个广泛关心的例子是抗虫植物。常听到有人问：抗虫转基因植物能毒杀昆虫，对人是否有毒？要回答这一问题，有必要解释一下抗虫基因的杀虫机理。目前已培育出的转基因抗虫作物，大都带有一个苏云金芽孢杆菌（Bt）的杀虫蛋白基因。苏云金杆菌是自然界中普遍存在的一类细菌，苏云金杆菌中存在一大类杀虫基因，已被作为生物杀虫剂广泛应用了60多年，国内外对其杀虫机理进行了比较透彻的研究。Bt基因编码产生的杀虫蛋白存在于伴胞晶体中，当害虫取食后，在昆虫中肠的碱性（pH10-12）条件下晶体溶解产生原毒素，由中肠内酶系统的作用，释放出活性毒素，由毒素与昆虫中肠内特异的受体结合而产生毒杀作用。这一杀虫机理使得某一特定的Bt基因只对某一类昆虫有特异的毒杀作用。而哺乳动物的胃液为强酸性（pH1-2），而肠胃中也不存在着与Bt毒素结合的受体，当Bt蛋白进入到哺乳动物肠胃中后，在胃液的作用下几秒钟之内全部降解。多年的研究已反复证实这种Bt毒蛋白对哺乳动物、鸟、鱼以及非目标昆虫无害。美国多年大面积种植转基因抗虫的玉米、棉花未出现过一例人畜中毒的报道。而且，现在的技术还允许转基因在特定的组织、特定的条件下表达，如培育抗螟虫水稻，可让植株仅在茎秆中、仅在受到昆虫取食时产生杀虫蛋白，在种子中不产生杀虫蛋白。因此，我们完全可以放心地食用转Bt基因的抗虫作物生产的食品。

　　有人担心吃了转基因食物，外源基因进入人体后会改变人的基因并遗传给后代。持这种担心的人是不知道一个简单的事实，即每个生物细胞中都有几千至几万个基因，我们每吃一口食物都要吃进数亿个基因。人类社会生存、繁衍了数百万年，从来没有人担心食物中的动物、植物、微生物基因会影响人的遗传。还有一个需要知道的事实是，近几年的大规模基因组测序发现，在动物、植物、微生物的基因组间，大量的基因存在同源性。换句话说，我们平常所说的动物、植物、微生物是指生物的整体而言，在基因的水平上看，很多基因都不是动物或植物所特有的。

　　还有一种说法：自然食品是安全的，转基因食品来自人工修饰过的作物，是不安全的。这里有个严重的误解。首先，遗传修饰并非自转基因开始，媒体普遍将转基因作物称为GMO而不将传统作物品种称为GMO，本身就是一个概念错误，而且容易引起误会。作为我们食物的主要农作物，都经过了近万年的人工遗传修饰，修饰的基因数以千计，在人类的食物中很少还有“自然”食品。其次，自然的不一定是安全的。自然界的大多数植物都不同程度的产生毒素，作为在进化过程中形成的一种防卫机制，来抵御那些危害它们的动物和昆虫。人类对动植物的几千年的改良巳经大大减少了食物中的毒素水平，但众所周知很多食品仍对人体有着不同程度的不良影响，人类的很多疾病都与食品有关。此外，安全性只是相对的，对于一部分人群安全的食品，对另外一部分人不一定安全，如虾、蟹等海鲜食品是大多数人的美味佳肴，但对少数人则产生过敏反应。

　　还有人认为，在批准商品化之前，应该弄清转基因食品安全性的长期效应。但我们都知道，今天所吃的主要食品，在将它们开辟成食物之前，都没有经过毒性检验，也未对它们进行过长期安全效应评价，人们都没有认为这些食品不安全。还有一些已知长期大量食用不利于健康的食品（如高脂肪、高糖等），没有人认为应该禁止。转基因作物大面积种植已达7年，食用转基因食品的人群至少已有10亿之多，至今没有转基因食品不安全的任何实例。转基因食品安全性的长期效应由此可见一斑。对待转基因食品安全性比较科学的态度应该是遵循“安全性”的定义，坚持“实质等同”的原则。

附录：转基因大豆的种植（摘编）

　　给国产大豆带来致命冲击的进口转基因大豆竟然不增产，它转入的只是一种对除草剂有超强耐性的基因，可以使大豆在种植过程中随意使用灭杀性的除草剂，从而降低管理成本。

　　在许多人的印象中，进口转基因大豆之所以能在国内市场长驱直入、所向披靡，是因为它品质好产量高价格又低廉；相形之下，国产大豆的产量低、品质不好，其实不然。

转基因大豆只方便除草

　　“目前对我们造成冲击的是抗草甘膦除草剂转基因大豆；它是把对草甘膦除草剂耐性非常强的基因转到大豆中，大豆其他的遗传性状并未改变。这种大豆在种植过程中可以使用药性强杀灭范围广的灭生性除草剂，而不必担心把大豆苗杀死。”我国著名大豆专家刘忠堂教授非常肯定地说。

　　大豆的生产过程中，草害是威胁产量的一个重要因素，在国外，大豆生产基本都是大规模生产，控制杂草的工作量非常大，为了减少人工支出，他们多用灭杀性除草剂，但它易造成药害，连大豆都一起杀灭了，所以才有了抗除草剂的转基因大豆。

转基因大豆不增产

　　其实转基因不但不会提高大豆产量，相反，转基因技术会导致产量降低5%－10%，大豆含油率也不会因为利用了转基因技术而发生改变。转基因大豆降低除草成本的周期只能维持三年左右，超过这个时间，害虫和杂草也会产生抗性，增加农产品农药残毒，甚至使一些农作物变成超级杂草。

　　让转基因大豆高产的是科学的耕种方式，而非品种。在美国、巴西、阿根廷，大豆的生产不但规模化，而且机械化，大机械的深松整地作业为大豆高产奠定了坚实基础——大豆是深根作物，最深能扎到地下1米，只有深松深翻，才能满足大豆的生长需要，实现高产。即便这样，我国大豆单产并不比国外低很多。目前美国大豆产量每亩175公斤左右，南美单产每亩可以达到180公斤－190公斤左右，而黑龙江省垦区，大豆平均亩产在170公斤以上。

转基因大豆争议不断

　　相比其有限的优点，转基因大豆可能存在的不安全性更应引起足够重视。众所周知，关于转基因食品的安全性，国际上还没有定论，也是阻碍转基因大豆发展的最重要因素。其不安全性主要包括资源环境安全风险和食品安全风险等，它可能影响生物的多样性，可能引起耐除草剂杂草的蔓延，造成大豆生产环境资源恶化；目前一些国家已证实转基因大豆存在一定过敏性，其可能存在的食品安全风险还包括转基因大豆及其制品可能会影响人体健康和内部系统，可能会影响人体对抗生素产生抗性，可能引起跨物种感染等。

　　美国转基因大豆的种植面积大约在81%左右，巴西大约在50%左右（现在已达75%），阿根廷则全部为转基因大豆。值得一提的是，在当今世界大豆第一大生产国和出口国美国生产的非转基因大豆与出口到我国的转基因大豆，价格竟差到一倍左右！令人费解的是，同是非转基因的大豆，我国产的不但卖不上高价，却要与国外的转基因大豆在同一价格平台上竞争。或许，对这个问题的探究将可能找到解决我国大豆问题的最佳方案。

附录：转基因农作物的市场危机和发展前景（摘编）

　　目前，世界种植的主要转基因农作物有4种：即玉米、棉花、大豆和油菜籽；这4种转基因农作物种植面积1998年占转基因农作物种植总面积99％，占该4种农作物种植总面积约16％。其它转基因农作物包括烟草、番木瓜、土豆、西红柿、亚麻、向日葵、香蕉和瓜菜类。未来3－5年内将要正式投入商业化种植转基因农作物有甜菜、水稻、甜椒、草莓等。

　　世界各国，特别是发达国家已经或正在进行的田间试验达数千次。发展中国家目前正在对约200种转基因农作物进行田间试验，其中在拉丁美洲田间试验的转基因农作物达152种，非洲为33种，亚洲为19种。

    从性能上区别，现有的转基因农作物可分为4个种类：一是Bt农作物，可抵御害虫的侵害，减少杀虫剂使用量；该种农作物可产生一种对某些害虫有毒性的蛋白，这种蛋白存在于常见的土壤细菌苏云金芽孢杆菌中。二是抗除草剂农作物；三是抗病毒农作物；四是营养增强型农作物；其特定营养组份和维生素含量更高。

转基因农作物正面临市场危机

　　由于欧洲食品商的抵制美国转基因农产品出口近两年严重下降。在欧洲对种植转基因农作物的反对呼声日益强烈的同时，美国消费者对种植转基因农作物的支持程度也在下降。希望停止转基因小麦，以免影响其小麦出口。

　　造成转基因农作物市场危机的原因，是转基因农作物在科学上引起激烈争论，从而导致人们对转基因农作物安全性的担忧。

　　争论的焦点是：（1）基因转移对生态环境的潜在影响；（2）抗病毒和抗害虫农作物的负面影响；（3）植入基因对人类和动物健康的负面影响。

    然而，在世界各国和地区加紧发展自身经济的大趋势之下，在有关转基因农作物的学术之争背后,隐藏着深刻的经济和社会原因：（1）国家之间的经济利益冲突；（2）各国之间的技术竞争；（3）消费者的经济利益；（4）消费者的文化背景和宗教信仰差异。

转基因农作物发展前景

　　第一、与世界情况相反，美国转基因农作物种植面积仍处在不断增长之中，比5年前增加24倍。一种植转基因玉米中色氨酸含量提高20％，而色氨酸是人体必需氨基酸；转基因油菜籽不饱和脂肪酸含量明显增加，对心血管有利；转基因牛奶，增加乳铁蛋白、抗病因子含量，而脂肪含量则有所降低。

　　第二、世界转基因农作物业已说服几乎所有的国家政府和世界组织支持这一正在激烈争议之中生物技术。

　　第三、随着生物技术不断完善，数年后肯定会出现可以同时给农场主和消费者都带来巨大好处的新型转基因农作物品种。未来的转基因农作物（例如“金米”）还可帮助人类解决蛋白质、维生素和铁缺乏问题。在真实的实惠面前，世界消费者可能会逐渐接受转基因农作物。

    第四、世界各国相关法律强化对转基因农作物的管理，但并不是绝对禁止。世界各国共性在于：强化管理的根本目的是为了确保转基因农作物得到健康有序发展。

附录：我所听说的孟山都公司、转基因作物和方舟子立场（摘编）

2011-1-1

    因朋友推荐，今晚看了荣获2009年华盛顿影评人协会最佳纪录片奖的《Food.Inc.》（《食物公司》）。其中关于转基因大豆的内容和关于美国孟山都（Monsanto)公司的内容令我非常震撼。

最早听说转基因作物是通过方舟*的博客。知道他是转基因食物的支持者和倡导者。而最早听说孟山都公司也是通过关于抨击方舟*的文章，听说孟山都公司是世界上最大的供应转基因作物种子的公司。

　　《食物公司》用一个纪录片的角度告诉了我关于孟山都公司和转基因作物的起源：美国孟山都公司原来是一间生产化工用品的公司。主要生产滴滴涕（杀虫药）和越战中使用的橘剂（落叶剂）。自20世界80年代美国最高法院裁定生物体都有专利权之后，孟山都公司开始崛起。

    他们研发了一种叫“Roundup”的除草剂。接着他们研发了一种对Roundup有耐受力的经基因改造的大豆（genetically-engineered soybeans)。当Roundup喷洒在大豆田里，其他的杂草都被清除掉，除了这些可以抵抗Roundup的大豆。

　　在1996年，当孟山都公司开始销售可以抵抗Roundup的大豆（Roundup Ready Soybeans）时，美国只有2％的大豆含有他们的专利基因。到2008年，美国超过90％的大豆含有孟山都的专利基因。他们是怎么做到的呢？

　　首先，买了他们的种子的农民不允许保留种子到下一年，必须每年持续从孟山都购买。孟山都有一支75人（影片封镜时的数据）组成的调查团在全国各地巡查。并设有热线电话。一旦他们接到报告说有人私下保留种子，调查团将前往调查。如果情况属实，孟山都将以侵犯专利的名义起诉该农民并提出高额索赔。

　　 其次，对不购买孟山都种子的农民，孟山都也有办法应付－－David一种种植传统大豆并有不错的收成。但他的田还是跟转基因种子脱不了干系（contaminated by genetically modified seeds (GMOs))。他的邻居们都已经转用基因改造过的大豆了，要是他们田里的花粉或种子飞到了David的田里，也算是David侵犯了专利权。

　　 如果孟山都发现了“污染物”（contamination ），农民必须证明他们自己没有违反孟山都的专利权。

　　第三，孟山都公司同政府及监管立法机构的紧密关系。

    孟山都同布什政府、克林顿政府都有很深的渊源。FDA（美国食品及药物管理局）和EPA（美国环境保护署）都有曾在孟山都公司任职的人（FDA的Margaret Miller, Michael Taylor , EPA的Linda Fisher等）。

    美国甚至通过了一项名为“SB－63”的法例允许克隆动物的肉类在出售时可以不加标签，当然也允许含有转基因作物的食品不需加“转基因”的标签。

　　虽然法例通过了，但是民众对这些保护大公司利益甚于保护消费者健康的条例感到不满。美国人对孟山都公司印象不好的也不在少数。

　　 《Food.Inc》（食品公司） http://www.tudou.com/programs/view/6nH-Y3T2_IY/ （从66:05开始讲孟山都公司）

　　另外，我还在网上搜到了另一部讲孟山都公司的电影，因时间关系，我还没有看。以下是影片的介绍：

　　中文名:孟山都公司眼中的世界

　　英文名: A World According to Monsanto

　　别名: Le monde selon Monsanto，Monsanto, mit Gift Und Gene

　　资源格式: DVDRip

　　发行时间: 2008年03月11日

　　地区:法国,加拿大,德国

　　语言:英语,法语,德语

    下载地址： http://www.wyzxsx.com/Article/Class20/201002/128096.html

附录：种子公司如何影响一个国家

作者：刘琳　

    一家跨国农业生物技术公司足以对付一个国家？这并非是耸人听闻。去年，法国独立导演玛丽?莫妮克.罗宾拍摄了一部名为《孟山都眼中的世界》，解开这家跨国农业生物技术及化工公司长期危害环境、制造卫生健康丑闻的公司的可怕嘴脸。但孟山都的故事并不止于此。

    在南美洲大地上，阿根廷的农业曾是自给自足，政府无须补贴。20世纪90年代中期，阿根廷总统梅内姆声称，要在该国实行粮食生产的基因作物工业化种植，高产多卖以偿还外债。这个技术含量并不高的谎言，彻底改变了这个国家的农业，甚至改变了这个国家的命运。

    1996年，美国跨国农业生物技术公司——孟山都，在阿根廷现身。此后，转基因大豆几乎让阿根廷的农业经济毁于一旦。传统的谷物、小扁豆、豌豆和绿豆种植田地几乎全部被转基因大豆侵占。2002年，孟山都转基因大豆占据了阿根廷大豆种植面积的99％。

    由于长期依赖孟山都，阿根廷民族工业长年忽视科技研发，当他们认识到孟山都转基因大豆种子占领大草原的时候已经太晚了。“抗农达” 是由孟山都生产的除草剂的名称，它可以除掉全部杂草，只有孟山都的大豆种子对其有耐受性，阿根廷的本国种子也会被当成杂草杀死，而该国的技术人员对此无能为力。

    不仅如此，孟山都转基因大豆专用的农药不仅杀死了附近农民的庄稼，还伤害了牲畜。动植物畸形，人也频繁出现恶心、腹泻、呕吐和皮肤损伤等症状。

    阿根廷并不是转基因农作物影响的唯一国度，更不是最后一个。

    同样是孟山都，又盯上了巴西。巴西长期不允许种植转基因大豆，孟山都公司就索性买通了巴西官员，将转基因种子从阿根廷偷运到巴西，弄成转基因大豆被大面积种植的既成事实，从而对政府施加压力，国际粮食巨头由此窃取了巴西的粮食主权。

    中国对进口大豆的旺盛需求不仅帮了美国农场主的大忙，也间接为美国的农业巨头孟山都公司带来了滚滚利润。

    孟山都公布的今年第二季度（起止时间为2009年1月—3月，孟山都一个财政年度起始时间为每年9月）财务报告显示，由于大豆和玉米种子销售收入大增，该公司今年第二季度收入首次超过40亿美元，收入规模创下历史最高水平。

    孟山都大豆种子销售火爆的背后是美国大豆强劲的出口。在今年3月发布的油料作物展望报告中，美国农业部预计2008／2009年度美国大豆的产量为8053万吨，远超上一年度的7286万吨。如果没有大豆出口的支撑，金融危机冲击下的美国很难消化那么多的大豆。

    而中国是美国大豆出口的第一大市场，中华油脂网的数据显示，2008年，中国从美国进口大豆 1543万吨，美国大豆占中国进口大豆总量的41％。今年2月，中国进口大豆326万吨，较去年同期增长61.2％。

    孟山都也并不满足于对中国出口大豆。去年6月，美国农业部就曾安排孟山都、杜邦等转基因生物公司开展新品种推介会。各公司代表均表示，目前他们正合作进行政府公关，就是说服中国政府的有关部门允许他们的转基因大豆新品种进入中国，孟山都公司推广的“抗农达2号”大豆种子，声称能在目前单产水平上提高10％，他们希望中国农民也能种植这种转基因大豆。

    《粮食危机》一书作者、作家恩道尔直言道：“我更倾向于把转基因工程的推进比作新一轮的鸦片战争。” 阿根廷是个很好的例子。

    如今，黑龙江的大豆价格已低于种植成本，豆农手中40％的大豆仍没有卖掉，而黑龙江省内有一定规模的68家大豆加工企业几乎全部停产。哈尔滨超市货架已被转基因大豆油占领，非转基因豆油踪迹不见。较量已然开始。

    （《环球视野》摘自2009年5月上《看世界》）