上班族難免有同事間的意見相左；家庭里也免不了會有唇齒間的磕碰。每逢遇上諸如此類的煩惱事，我既不會食不下咽，也不會暴飲暴食，而是靜靜的為自己做一份精美晚餐，讓煩惱在鍋碗瓢盆的交響樂里煙消雲散.......

悅己廚藝之香炒七絲菜譜：
材料：雞胸肉半塊；姜兩片；白豆乾半塊；黃椒半隻；胡蘿蔔一小根；西芹一條；西葫蘆一條；蘑菇五粒，所有材料均切絲。
做法：
雞絲和薑絲一起，加油半茶匙，鹽八分一茶匙，拌勻，醃十分鐘。
炒鍋大火加熱，加食用油一湯匙，即加入已醃雞絲翻炒至雞絲髮白，出鍋待用。
炒鍋不用洗，再加食用油一湯匙，待油熱後，加胡蘿蔔絲翻炒一分鐘；加入豆乾絲翻炒一分鐘；加入蘑菇絲翻炒一分鐘；加入西葫蘆絲翻炒一分鐘；加入已熟雞肉絲，加鹽至你的口味；再加入餘下的黃椒絲和西芹絲翻炒一分鐘後淋上香麻油半湯匙，熄火，翻炒拌勻七絲，出鍋。

心得：香炒七絲既可佐飯，又可佐面；素食者可用雲耳絲代替雞絲。重點是材料的先後順序，易出水的蔬菜要後下。