放那个的是新新人类的，传统做法就是七成瘦肉，三成肥肉

送交者: santa999 2023月01月01日05:38:41 于 [高山流水] 发送悄悄话

回  答: 嗯，看着就香，正宗淮扬狮子头里面一定要放点 由 北青 于 2022-12-31 19:03:41

但必须是肋条骨肉，有一点筋的口感好。完全手切肉，不能剁，这样肉汁不流失。粤菜也是手切馅，没有剁的。😄

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