唐玄宗李隆基在武惠妃死後，悶悶不樂，高力士四處為李隆基尋覓妃子，以讓他重新快樂起來。江采苹被高力士看中，入宮後深得李隆基寵愛。江采萍酷愛梅花，李隆基為其修建梅園一座，並賜江采萍為梅妃。江采萍性格孤傲，李隆基戲稱其為梅精”。 她的情敵楊玉環原是李隆基之子壽王的妃子。李隆基經幾番周折，最終納兒媳為妃，成為後來的楊貴妃。此後梅妃鬥不過貴妃， 漸漸失寵。由於楊貴妃名氣太大，梅妃很少為後人提及。
下面是資料介紹的一段有關江采萍的趣事。可以看得出梅妃寧為玉破，不為瓦全的倔強性格。（轉載）一次嶺南送來荔枝，玄宗想分一點給梅妃嘗嘗，但不敢，怕楊貴妃發威，便叫人偷偷送去一斛珍珠賜於她。梅妃婉言謝絕了，還寫了一首詩給玄宗，抒發自己心中抑鬱的心情。那詩寫道：“柳葉雙眉久不描，殘妝和淚污紅綃。長門自是無梳洗，何必珍珠慰寂寥”。這就是後人傳誦的《一斛珠》（轉載畢）。 程硯秋先生演的《梅妃》雖然沒有像《鎖麟囊》那麼有名，但也膾炙人口。程派演繹的梅妃和人們印象中那個狡詐陰險的梅妃截然不同。《梅妃》中的江采萍溫爾文雅，高風亮節，寧死不屈。安祿山兵變後，李隆基攜楊貴妃由御林軍護衛向蜀地（今四川）逃亡。梅妃謝絕高力士的傳旨，拒隨李楊西進， 決心與長安城共存亡。安祿山領兵攻陷長安後，唐朝大勢已去，梅妃向貼身丫鬟索劍一把，宮中自刎。她用死來喚起了守城將士的鬥志。 《梅妃》中最有名的一段唱是“別院中起笙歌”。 此時，不遠處李隆基和楊玉環夜半笙簫 ，優美的笙歌隨着冷冷的晚風飄到梅園。這笙歌就像刀子一樣扎在梅妃的心上，痛苦，無奈。 忽然間她覺得自己就像一支孤獨的梅花，寒夜中只留殘香。
很遺憾，我收藏的程先生的錄音CD中竟沒有此唱段。下面提供的link是程派著名第三代傳人遲小秋演唱的“別院中起笙歌” 這也是我最喜歡的遲小秋的演唱。我認為遲小秋把梅派的“貴”和程派的“悲”完美地結合在一起了。 很多時候，遲小秋的程派“悶聲”過於誇張，受到一些指責，但這段唱恰到好處。
https://www.youtube.com/watch?v=Sv9ZUHYPxY8
梅妃：【二黃慢板】
別院中起笙歌因風送聽，遞一陣笑語聲到耳分明。
我只索坐幽亭梅花伴影，看林煙和初月又作黃昏。
慘淒淒聞墜葉空廊自警，他那廂還只管弄笛吹笙。
對良宵禁不住傷心淚迸，算多情只有那長夜霜衾。
初不信水東流君王他薄倖，到今朝才知道別處恩新
