我的博文《涼涼我家的菜園》發表後,有網友要求介紹一下種植的技巧。 我把我的回覆整理,補充,現另發一文。
毛澤東有農業八字憲法:“水,肥,土,種,密,保,工,管”。我與他唱反調,對於自家後院的菜園只要四字憲法:“土,肥,水,稀”。
首先,土壤要好。我們一般人家院子裡的土壤多數都是建房時堆積的。要麼板結,要麼酸鹼度不對,都是“生土”,不適於用來種菜。所以我們要對土壤進行改造。土壤要有足夠的腐植質,要鬆軟,透氣。一般商店裡的top soil 便宜,但對種菜不合適。可以把 Miracle-Gro potting soil 和本地土壤混合。全部 potting soil “土”太少,太鬆散,也不好。
其次肥料要好,要足。最好是有機肥。我喜歡釣魚,我把魚頭,魚尾,魚下水放在密封的容器里漚幾個月,讓它發酵。下種前一個月把漚好的肥均勻地拌在土裡。如果沒有密封容器,你也可以在不種植物的土壤里挖坑,把有機物埋在裡面,漚幾個月,發酵之後再拌在土裡。有的養雞場賣發酵好了的雞肥土,那也是很好的東西。總之在你下種前土裡有肥很重要,不然你的小苗就輸在起步階段了。如果實在弄不到有機肥,也只好用化肥了,但要知道不同化肥的作用,比如,成長期要用 All-purpose 肥料,但在接果期要用含氮少,含磷鉀多的肥料 (比如,Miracle-Gro tomato food), 要不然蔬菜會只長秧不接果。
再次,是“水”。這裡強調的不是要有足夠的水,而是相反,你的菜園要能排水。我們一般家裡的菜園都很小,比起草坪來講,澆水不成問題。但是如果排水不暢,一旦下大雨,你就束手無策了。你可以用treated
wood 把你的小菜地圍起來,做成一個高出地面的菜畦。這樣旱了可澆水,澇了不至於把菜淹死。
最後是不要捨不得秧苗,把菜種得太密。如果肥好,肥足,株距要大,也就是種得要稀,因為一棵秧苗就可能占地很大,比如一棵西紅柿可長一人高,占地可達直徑三尺。一棵西紅柿就能結百十個大西紅柿。
有些菜比如西紅柿,茄子之類,你不必擔心種子。在花店裡買菜秧即可,比如西紅柿可買Better Boy 之類。但是菜秧不要買大的。大的即貴,將來長勢也不好。菜秧要早買,而且越小越好。
現在來講西紅柿掐尖,打杈。如果你的土和肥不是特別好,西紅柿要打杈,而且越早越好。這樣果都結在主幹上。至於掐尖,如果你磷,鉀肥供得上,可不急於掐尖。如果你的土好肥足,西紅柿可留三四個杈,讓它們齊頭並進,這樣可結很多西紅柿。