華盛頓是個有着高品質餐飲業的城市，最好的餐廳是一些高級賓館裡的餐廳，食物和服務都屬一流，但價格較貴。此外，市內各處都有不同民族風味的餐廳，意大利餐廳和法國餐廳是其中較為豪華的，價格相對較貴。如果想吃魚，可以去城市西南面的河岸邊，那裡是海鮮餐廳的集中地。亞當斯-摩根地區有許多印度、非洲和中東的餐廳，在那裡可以吃到味道濃烈的蘸食辣肉。與華盛頓特區交界的貝斯達拉則是一個大規模的餐廳城，那裡主要聚集了德州、墨西哥、西班牙及拉丁美洲風味的餐廳，可以品嘗到口味純正的蔬菜冷湯及土豆片沙拉。華盛頓西北部的中國城裡則主要分布着包括中國餐廳在內的亞州餐廳，有越南菜、印尼菜和泰國菜等等。那麼作為一個資深吃貨，到華盛頓旅遊時應該吃哪些當地美食呢？

牛排 (Steaks)：在華盛頓的美食中，少不了種類豐富、味道正宗的美式牛排。美國食用牛排的方式粗獷且豪邁，不拘小節，整塊腓力牛排燒烤後再切片。牛排原汁原味，對肉質高要求，精選當地原生態牛肉進行煙熏、烘烤、香煎等，常用水果作配料與菜餚一起烹製，帶出美妙的牛肉原汁，充分展現肉質的鮮美嫩滑、美味可口，讓人齒頰留香，是不可錯過的一道佳餚。

布法羅辣雞翅(Buffalo Wings)：將雞翅放到油中炸至焦脆，沾着熔化了的Blue cheese一起吃，搭配清香的西芹，清爽而不油膩。

海鮮 (Seafood)：華盛頓有豐富的海產資源，很多餐廳都選取新鮮的海產品作為美食的主題，烤鮭魚、甜扇貝、蟹肉蛋糕到海鮮刺身拼盤，將海鮮的獨特美味以各種烹飪方法帶出，可謂香味滿天下。

漢堡和熱狗 (Burger & Hotdog)：華盛頓美食中，最具本地特色的就是漢堡和熱狗。這是美國最普通的食品，也是美國人愛不釋手的食物，食用方便，美味可口，深得食客喜愛。

科布色拉 (Cobb Salad)：吃了那麼多油膩的食物後，再怎麼喜歡油炸食品的美國人，也會覺得膩的，因此，這時來一份色拉是最好不過的了。不過美國人吃的色拉同歐洲人吃的綠青菜加紅番茄是完全不同的。美國人做色拉時，是一定要有足夠的肉類種類和重量，而且還要有牛油果和奶酪。一盤很好的Cobb Salad的原料主要有熏肉、炸雞肉、牛油果、雞蛋粒、藍奶酪等各種覺得能放進去的都可以加入。

蘋果派 (Apple pie)：蘋果派起源於歐洲，也是在美國人生活中比較常見的一種甜點。蘋果派可以有各式不同的造型、大小和口味。常見的有焦糖蘋果派（caramel apple pie），法國蘋果派（French apple pie），麵包屑蘋果派（apple crumb pie），酸奶油蘋果派（ sour cream apple pie），舉不勝舉。

紙杯蛋糕 (Cupcake)：和精緻仿佛的法式甜點相比，Cupcake充滿着美國式的氣氛，簡單，自由，充滿快樂。Cupcake是美國人生活的一部分，也是最容易操作的甜點。主婦從烤箱裡端出新鮮熱辣的蛋糕，小孩子等不及放涼，就一邊燙着手一邊偷吃了。長大後，Cupcake變成送給朋友的禮物，給自己的安慰，稱呼愛人的暱稱，甚至金融危機來襲，還可以笑着自嘲說：至少我還買得起Cupcake。 Cupcake是平民的，也是奢侈時尚的，很多人說Cupcake在美國之外的國家流行起來，就是因為《欲望都市》的影響。超模Heidi Klum送給維多利亞的生日禮物，就是一天一個一年365個的Cupcake。

甜甜圈 (Doughnut)：關於甜甜圈有這樣一個故事：1940年代，美國有一位葛雷船長，他小時候非常愛吃媽媽親手製作的炸麵包，但有一天他發現炸麵包的中央部分因油炸時間不足而還沒完全熟，於是葛雷的母親便將炸麵包的中央部分挖除，再重新油炸一次，發現炸麵包的口味竟然更加美味，於是中空的炸麵包——甜甜圈，便就此誕生。由於甜甜圈是以高溫熱油來油炸，因此甜甜圈好吃的秘訣便在於如何在短時間內讓甜甜圈完全炸熟，而由母親充滿機智的處理方式，更可以看出母親對小朋友的關心與愛心。

Chili Bowl：Chili Bowl 是華盛頓獨有的一種熱狗。鮮嫩的熱狗腸配上一大勺熱辣的醬汁，蘸着薯條大口吞下，怎麼想都是一種酣暢淋漓的享受！

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