嘬螺螄的物理學 http://blog.creaders.net/rexzhen/ 以前因為北京人不吃螺螄，所以在外面買不到。有一次突然發現未名湖的岸壁上竟全是螺螄，這下可把我們樂壞了，抓了一臉盆回來，又肥又大，organic的，本想養一晚上，把泥巴養養乾淨，結果沒多久，全爬了出來，乾脆沖幾次水，開炒。 在上海可以到處看到螺螄，在北京嘬還是第一趟，我一開心，就在飯桌上即興給全家人講解了一下嘬螺螄的物理學原理，“嘬螺螄頂重要的一步，就是炒之前，一定要用老虎鉗拿螺螄的尾部鉗掉。格能就好嘬了，嘬不出來，還要拿筷子往裡戳戳緊，再嘬，有的辰光沒有鉗清爽，結果就是嘬不出來，為啥體吶？實質啷項，螺螄肉能嘬出來，不是靠嘴巴的力道，而是靠大氣壓，靠空氣的力道，嘴巴吸的辰光，嘴巴和螺螄之間的空氣被吸脫了，形成真空狀態，而勒亥螺螄的另外一斗，不是真空，而是原來樣子的空氣，所以空氣的壓力就拿螺螄肉推到儂的嘴巴里去了。如果螺螄肉旁邊漏風，真空就做不出來，就要用筷子戳戳伊，不給伊漏風，就嘬出來了。如果尾巴沒鉗清爽，儂一嘬，螺螄肉兩頭全是真空，大家比啥人的空氣更加稀薄，格能就吃力了，面孔漲了通紅，肉還不會動。幫用麥管吸汽水是一個道理，汽水其實是被空氣推到儂的嘴巴里去的。”大家都很認可我的解釋，瓦爺當時已是高中生了，才學會活學活用。 瓦爺算是讀過大學的，什麼《固體力學》《塑性力學》《流體力學》學過不少，即使學通了，理論水準離高中也不很遠。雖然也參加過海淀區的物理競賽，但是高考物理才考59分，沒及格。以後也是一直混日子，物理的理論水平勉強還停留在高中階段，這還不算中學老師本來就誤人子弟，把假學問當真理教給我呢。今天如果有人跳出來說：“瓦斯彈太膚淺了，能吃到螺螄肉和空氣關係不大，而是因為彎曲的時間造成了黑洞的塌陷，進而使夸克越過了第26維空間，這才是嘬螺螄的本質。”瓦爺我馬上閉嘴，並洗耳恭聽，虛心受教，這已經是本科水準的物理理論，非瓦爺所能妄言了。 一些人揣着生物學博士，計算機碩士的文憑，甚至頂了個化學教授的頭銜，不說明他們就有了碩士，博士和教授的見識。所有學有所成的人都明白這個基本道理的，但有時碰到一些誰都認為可以說上兩句的人文領域，就忘了，陷入了以為自己的常識就必然是真理，不合自己常識就必然是謬誤的謬誤。 瓦斯彈 2008-9-26於後花園