離開清華很多年了，有三個地方讓我最懷念：圖書館、游泳池，還有就是清真食堂。

我們的食堂是很特別的，一棟單獨的很新的建築物，座落在“新齋”的北面。作為非民
族院校來說，食堂里的兄弟姐妹是比較多的，有好幾十到一百號人。不像有些學校,就一
兩個人或三五個回民，這未免太孤獨了；也不像有些學校，如中央民族學院，清真食堂
太大沒有了親切的感覺，可能有很多人互相不認識，不像一個家庭。所以我以為食堂人
數的多少正好合適。清華園很大，所以大家一般都是騎自行車去，不像在其他餐廳的同
學，他們大多把飯菜帶會去吃。我們都在食堂就餐，碗筷甚至飯票都留在那裡，每個人
有個小盒子，可以用鎖把它鎖住。食堂，某種意義上來說，是我們的第二集體。一個班
的同學可能不會天天見面，可以食堂里的兄弟姐妹卻是每天必見。來自清真食堂的同學
五湖四海都有：就回族來說，我們那時候，北京的最多，其次是雲南，再其次是甘肅寧
夏的。其他非回族聚集區的也會有，有個來自長沙的師弟，好像還很認真地說。令人很
驚訝的是：還有三位來自上海的同學，當時也沒有想起來和他們聊聊上海的教門。還有
十來個維吾爾族的同學。還有幾個外校的同學，因為所在的地方沒有清真食堂，就到我
們這裡來搭夥。我印象最深的有兩位：一位是在中國人民銀行金融研究所念研究生的大
哥。記得當時他還說他們那裡比清華經濟管理學院分配更好云云，現在應該很有成就了
吧？還有一位是在中科院計算機所上碩士的師兄，他本科就是在清華念的，所以實際上
他一直沒有離開清華清真食堂。

吃飯的時候，大家會自動地分成若干桌：一般是以年級來劃分，也許不同年級之間還是
有代溝。比如六字班七字班八字班等等。維吾爾族同學喜歡坐在一着，講一種我們聽不
懂的語言。清華應該有一些來自穆斯林國家的外國留學生，不過他們不在我們食堂吃飯
。有一次一位孟加拉穆斯林在他的同學陪伴下來我們這裡玩，問他如何解決吃飯問題？
他說在留學生食堂吃西餐，西餐的製作方式和中餐有很大不同。所以沒有關係。另一方
面，可能中國穆斯林對於飲食比其他國家的更為認真。

當時的教們情況似乎不如現在，所以好像也就沒有什麼人把齋。不過我們清華的這些同
學。民族宗教意識應該是比較強烈的。在開齋節古爾邦節的時候，會有人在食堂組織聯
歡晚會。在一次晚會上，一位已經工作頗有成就的師兄也回來了，並且講話：現在又回
到這裡，看到男同學更英俊，女同學更漂亮（現在是不是更是這樣？嘻嘻）。也會有些
同學到海淀清真寺帶來一些教門讀物給大家（海淀清真寺是我唯一去過的北京的清真寺
，呵呵）。說實話，我一直以清華清真食堂為榮：能有如此凝聚力的，在全國也很少有
——像一個大家庭。清真食堂像清華的其他食堂一樣，也設有“食堂管理委員會”。不
過管委會的主任其實不是食堂就餐同學的核心，核心人物是一位北京本地叫沙安的學長
。每年他都會從清真寺帶來很多伊斯蘭的圖片，比如公曆、農曆與伊斯蘭教曆對照表、
全國清真寺分布圖以及著名清真寺的圖片之類。很巧的是，前幾天我在一份叫“開拓”
的穆斯林雜誌看到一位叫“沙安”的北京多斯梯捐的“乜帖”，我堅信，此“沙安”就
是彼“沙安”。看來他現在還是一位教們中的活躍人物。願真主賜福於之，阿米乃！
我快畢業的那一年，我們食堂還和北大清真食堂組織聯歡。都是些弟弟妹妹比較積極，
我們這邊去聯繫的是一位來自開封的小兄弟。北大那邊是一位MM，風風火火的樣子，很
有北大人的氣質。她說，她平時也做禮拜等等，她的班主任還會來給她做思想工作，進
行無神論教育（按理說北大應該比較開放，怎麼會這樣？），她覺得這些（行教們）是
她自己的私事云云。可能那時候老師里“左“的思想還有一些，現在應該不這樣吧？也
很欽佩她教門很好。

維吾爾族同學給我印象最深刻的是兩位女士：一位叫迪麗巴哈，一位叫古麗娜。迪麗巴
哈是我的師姐（她也是“伙委會“的一員），和我在一個系（化工系）。和她從來沒有
打過交道，因為我當時比較小，還是freshman。但她的故事很有名。據說非常聰明非常
優秀的一個人，是“直博生”，當時能上直博的學生還非常少。後來，讓大家都感到意
外的是，她不念博士了，要和一個海灣國家的阿拉伯人結婚去了。老師們都感到非常可
惜，不過她說的也可以理解：我將來念完博士回新疆，我嫁給誰去？畢竟，終身大事比
起念博士來說，應該重要得多。好在在海灣地區，她學的東西能大有用武之地。在當時
，放棄獲得清華的博士學位，她可能是唯一的一個。古麗娜是經濟管理學院的學生，是
一位絕色美女，可以說是我們食堂的第一美女，我確信在整個清華也能排在全五名。有
着魔鬼身材和一頭金色捲髮，整一個歐洲人，很像青年時代的索菲婭·羅蘭——不是索
菲婭勝似索菲婭。由於在新同學入學聯歡會之類跳過新疆舞（《清華校友通訊》還有她
跳舞的照片），我們年級的很多人都認識她。古麗娜這個人不苟言笑，給很多人冰美人
的感覺。我的一個漢族同學喜歡我們食堂的麵食，來這裡吃了一段時間，跟我說：“這
個人怎麼那麼“凶”？從來沒見過她笑”…快畢業的時候和她有了些接觸，感覺古麗娜
還是很和善的一個人，只是不主動開口和別人說話。不可思議的是我們食堂里的哪些維
吾爾族回族的男士們怎麼沒有去追她？不敢抑是不願？呵呵。後來她好像回新疆烏魯木
齊在一所大學任教。唯獨不知道誰給她做的嫁衣？

清華的女生比例好像和哈佛一樣：1／5的人是女生。不過我們食堂的比例好像比全校的
還小（可能女生不到清真食堂就餐的比例要高一些）。當然也是一個滋生愛情的場所，
本食堂內部成的好像有兩三對，但是更多的好像是和外面的人結成戀人。有幾個人只是
偶爾會到我們食堂來吃飯，其中還有幾位PPMM.。估計他們的身份應該是回族，因為清真
食堂的飯菜票和別的地方不通用，必須用專門的入伙證才可以就餐。至於有多少這樣沒
有在清真食堂吃飯而身份是回族的同學，我無法像北大那位兄弟一樣作出估計。我可以
理解他們有些人的行為，即使是不來我們食堂的人，也未必完全沒有民族意識。給我印
象很好的重慶姑娘金X，就是其中這樣的一個人，她是古麗娜的同學，只在我們食堂吃了
一個星期。她後來做了吳曉鈴的秘書，非常有成就。

就是在我上學的那個時代，清真食堂的兄弟們開始組織了一隻足球隊參加清華的聯賽。
可惜可以利用的人才資源太少，比賽成績不理想，排名是清華最後一名。我還記得當時
有位師兄是守門員，在一場比賽中還撲出一個點球（他在天津大學念的本科，後來在內
蒙古一所大學當老師，又到清華經濟管理學院來念碩士）。真希望他們現在能有所進步
，那怕是全校倒數第二。

清真食堂中午的人總是比下午多得多，開始覺得很難理解。後來這個謎解開了：有不少
教職工中午也來就餐。我沒有碰到清華的回族老師（其實有，劉廣均院士就是天津的回
回，48年考了清華華北考區的狀元），但是有一件值得一提的事。一次，給我們上有機
化學的女老師，在講道油脂部分的時候，說“大油”如何如何。一般說來，只有回族人
才使用“大油”這個詞，因此我想這位老師很可能是回回。我的畢業設計是在工物管東
邊的“菜地”進行的，是很簡陋單獨的一棟農民房子，現在應該已經拆除。試驗的內容
是測定一種塔板的性能，必須和風機水泵之類打交道。這些設備出故障需要在清華工作
的工人師傅來修。我和那位師傅配合的很好。後來有一天，他看到我桌子上有幾張清真
食堂的菜票，很驚奇地問我是不是回民。我說是的。後來真的在清真食堂又碰到了他。
另外，可能還有些走讀的同學，清華為海淀區培養化學中學師資力量的化學師範班學生
里，就有回族的同學。和他們很少打交道，不太熟悉。

食堂里的師傅好像基本都是回民，對我們也很好。給我印象最深的一位中年男子李師傅
，一位大媽和一位老大爺。這位大媽有句話我印象特別深刻：“恩，每年都是沙安來貼
（伊斯蘭的圖片）——不知現在誰承擔起沙安大哥的工作?。當時學校有個評比“十佳”
炊事員的活動，根據學生投票的多少在全校範圍來決定。清真食堂的情況很特殊，不可
能和其他食堂類比。於是同學們跟學校要了一個名額然後我們內部投票。李師傅工作認
真負責，這個名額好像最終投給了李師傅，成為清華“十佳”炊事員之一。不知道這位
李師傅現在還在不在？清華是一所很有頭腦的大學，在一次隔十的校慶時，有一萬三千
多名校友返校。學校為他們配備了免費的盒飯。我的一位同班同學說：“學校是吃小虧
占大便宜。”清華這所學校做的工作很細緻，竟然考慮到返校的穆斯林校友。這些校友
就安排在清真食堂就餐，待遇比其他校友還好一點。一個學校的工作如此認真，對非主
流群體能如此關心，這是我相信這所學校可以辦好的原因，也是我對這所學校有好感的
原因。在此，我想對學校後勤部和統戰部的工作人員表示感謝。

我們食堂從來不關門，那怕是大年三十照樣可以吃到熱飯。無論有沒有人來食堂吃飯都
有人值班，這是學校的規定（據我所知，很多學校的清真食堂一放假就停業了）。有一
年的寒假我沒有回家，留在學校里。一開始還有幾個同學和我一起，後來就慢慢走光了
。有很長一段時間，清真食堂就為我一個人服務，就是那位大爺值班，每天都吃小炒，
就象一個溫暖的家。

每年加餐的日子是最快樂的時候，有雞有魚有紅燒肉，可惜只能選擇一樣。我常常選擇
黃悶雞塊，那真是一道美味。奇怪的是，按理說在學校吃的雞應該是“洋雞”，價錢和
味道都比“土雞”差多了。現在在昆明有很好的條件，從來不屑吃“洋雞”，買的都是
從雲南邊遠山區運來的正宗的“土雞”，然而，無論怎麼做，我卻再也沒有吃過那麼鮮
美的東西了。真的。

鐵打的食堂流水的學生，清真食堂里的人是換了一批又一批。除了幾個和我在一個城市
的以外，那些在清真食堂里吃飯的兄弟姐妹，就再也沒有見過了。當然，在一個城市的
這幾位，都是很好的朋友。其實有一位師弟值得一提：他從清華經濟管理學院畢業，現
在已經是雲南省最好的註冊會計師之一和最好的資產評估師。聽webbird師妹講，因為學
校的規劃，我們原來那個清真食堂已經不在了，建了新的。其實我在的時候那個食堂條
件就很不錯，後來的條件就很好了，以後的故事如何？我也很想知道。