嘬螺蛳的物理学 http://blog.creaders.net/rexzhen/ 以前因为北京人不吃螺蛳，所以在外面买不到。有一次突然发现未名湖的岸壁上竟全是螺蛳，这下可把我们乐坏了，抓了一脸盆回来，又肥又大，organic的，本想养一晚上，把泥巴养养干净，结果没多久，全爬了出来，干脆冲几次水，开炒。 在上海可以到处看到螺蛳，在北京嘬还是第一趟，我一开心，就在饭桌上即兴给全家人讲解了一下嘬螺蛳的物理学原理，“嘬螺蛳顶重要的一步，就是炒之前，一定要用老虎钳拿螺蛳的尾部钳掉。格能就好嘬了，嘬不出来，还要拿筷子往里戳戳紧，再嘬，有的辰光没有钳清爽，结果就是嘬不出来，为啥体呐？实质啷項，螺蛳肉能嘬出来，不是靠嘴巴的力道，而是靠大气压，靠空气的力道，嘴巴吸的辰光，嘴巴和螺蛳之间的空气被吸脱了，形成真空状态，而勒亥螺蛳的另外一斗，不是真空，而是原来样子的空气，所以空气的压力就拿螺蛳肉推到侬的嘴巴里去了。如果螺蛳肉旁边漏风，真空就做不出来，就要用筷子戳戳伊，不给伊漏风，就嘬出来了。如果尾巴没钳清爽，侬一嘬，螺蛳肉两头全是真空，大家比啥人的空气更加稀薄，格能就吃力了，面孔涨了通红，肉还不会动。帮用麦管吸汽水是一个道理，汽水其实是被空气推到侬的嘴巴里去的。”大家都很认可我的解释，瓦爷当时已是高中生了，才学会活学活用。 瓦爷算是读过大学的，什么《固体力学》《塑性力学》《流体力学》学过不少，即使学通了，理论水准离高中也不很远。虽然也参加过海淀区的物理竞赛，但是高考物理才考59分，没及格。以后也是一直混日子，物理的理论水平勉强还停留在高中阶段，这还不算中学老师本来就误人子弟，把假学问当真理教给我呢。今天如果有人跳出来说：“瓦斯弹太肤浅了，能吃到螺蛳肉和空气关系不大，而是因为弯曲的时间造成了黑洞的塌陷，进而使夸克越过了第26维空间，这才是嘬螺蛳的本质。”瓦爷我马上闭嘴，并洗耳恭听，虚心受教，这已经是本科水准的物理理论，非瓦爷所能妄言了。 一些人揣着生物学博士，计算机硕士的文凭，甚至顶了个化学教授的头衔，不说明他们就有了硕士，博士和教授的见识。所有学有所成的人都明白这个基本道理的，但有时碰到一些谁都认为可以说上两句的人文领域，就忘了，陷入了以为自己的常识就必然是真理，不合自己常识就必然是谬误的谬误。 瓦斯弹 2008-9-26于后花园