伍加，2011年2月14日，周一
前文说过，新奥尔良的三大文化传统是烹饪，音乐和巫道。这里的烹饪风格混合了法国、西班牙、加勒比和非洲的传统影响，虽然使用许多美国南方本地的原料，但在色香味上更接近欧洲大陆的传统，味道上并不怎么辛辣。特别是靠近墨西哥湾的地理位置，使得这里的海鲜美味在美国极富盛名。我们会议的旅馆是 Astor Crowne Plaza，就在 Canal Street 和法国区两条最繁华的街道 Royal Street 及 Bourbon Street 交界处。出了旅馆的侧门，首先映入眼帘的是 Red Fish Grill，据说这家餐厅曾经连续四年获得新奥尔良最佳海鲜食品奖。正如店名所示，这里的确有一道“红鱼”菜，还有鳄鱼肉、大虾等等海鲜。不过，连日来会议餐已有不少鱼肉，我想在这里换个花样，就点了一份 Grande Isle Salad。这盘沙拉只有 15 美元，可是内容丰富，物有所值。如下图所示，最左边的一排是煮虾，外面蘸了虾酱。第二排是螃蟹肉，接着是西红柿，牛油果，甜玉米，咸肉丝，切碎的煮鸡蛋块等等，一排排地罗列在盘子里，像是等待检阅的仪仗队。尤其是牛油果，那可是伍加十分喜欢的水果，具有化解坏胆固醇的作用。新鲜成熟的牛油果香甜可口，香而不腻，入口即化。
第二天晚上，我们几位到皇家海鲜店（Royal House）去吃龙虾。鲜红的龙虾端上来之后，每个人都戴上塑料围脖，遮挡住前胸，然后使用螃蟹夹子、刀子、叉子对龙虾大动干戈。龙虾配上当地产的 Dixie 牌啤酒，吃得十分惬意。
酒足饭饱之后，几个人一块到最热闹的波旁（Bourbon）街溜达。这条街上有不少 Gentlemen Club，门两侧的橱窗里有不少性感女郎的照片，大门里确是黑洞洞的，如下面的照片所示：
有些脱衣舞厅门口还有人举着牌子招揽生意，牌子上写着：“No Cover”，意思是“不收门票”。面对这样黑洞洞的大门，看着那些赤肚露胯的橱窗照片，令人感到十分好奇那里面到底都有些什么风景。如果是我一个人，那是绝对不敢进门的。我常常佩服像杨子荣那样的孤胆英雄，一个人打虎上山，只身打入匪巢。那些脱衣舞厅的老板也是抓住了人们的心理，在门口招牌上最下面的一行字写着：“Relax. Its Just Sex”。这天晚上是三个小伙子还加上一位女士都吵吵说要进去开开眼，不过那位女士到最后关头还是溜号了。三个人当中有一位老张见过大世面，愿意为另外我们两个做点科普工作。仗着群胆，又用从众心理作为借口，伍加跟着大伙进了一家脱衣舞厅。站在门口只穿了三点式的女郎笑容可掬，又好像带有居高临下、征服嘲弄似的目光盯着我们几个人。我没敢正眼看那女郎，好像旁边还有个男士引导着我们一行三人进入灯光昏暗的里间。伍加目不斜视，内心却像做贼一样心虚。室内设有两张大圆桌，在圆桌的中心有一根垂直的不锈钢管，在聚光灯的照射下闪着银光。每张圆桌上都有一名女郎在表演，圆桌周围有一圈椅子，老张说那一圈椅子是 VIP 座位，谁都可以坐在那里，但是坐在那里是要准备和舞女进行互动，当然也得掏腰包地。在后面的观众席上，灯光十分昏暗，每张桌子旁边放有几把椅子和一个长沙发。落座后立即有侍者过来询问喝点什么；要了一瓶海涅肯啤酒，七美元。
室内有不少人抽烟，彩灯闪烁，空气里都弥漫着催情的元素；舞女们轮换着到圆桌上随着音乐的节奏跳舞，更准确地说是在全方位地展示自己。她们本来穿得就不多，三下五除二就脱得只剩胸罩和三角裤头。最后把胸罩扯下时是一个高潮，她会尽情地炫耀那两只尤物，观众席上不时有人走上前去坐在 VIP 椅子上，有人直接把小费扔到圆桌上，有人则等到舞女来到自己身边时把小费夹在舞女的三角裤头的裤腰里。老张也上前做了一回 VIP，我看见他塞了五张一元的绿钞票。有一位舞女跳得十分投入，似乎她能够操纵身上的每一块肌肉，使之有节奏地抖动，尤其是她撅起屁股让臀部抖动的舞技十分了得，赚来了不少小费。有一位年龄看起来稍大的舞女，胸前的两只大奶已经象两只下垂的茄子，但是，她能在钢管上做出惊险的动作。一次，她爬到钢管的最高处，倒挂金钟头朝下，两腿夹住钢管快速下滑，在脑袋即将接触桌面的瞬间停住，观众中有人吓得惊叫起来。我在想，这些年轻女孩子吃这晚饭也不容易，老张说她们大多数是学生或单亲妈妈，每小时的收入从 10 美元到 60 美元不等，平均年收入在五、六万美元左右。这些舞女最喜欢和客人跳贴面舞，一次收费 40 美元。
一瓶啤酒喝完后，我们就起身离开这家脱衣舞厅。这种地方不能长呆，否则有可能得高血压或心脏病，舞女们频繁地来邀请跳贴面舞，我们反复拒绝也让人觉得很不好意思。不过，正是克里奥人这种今朝有酒今朝醉的生活方式为新奥尔良增加了无穷的魅力，使它成为旅游热点城市。孔子说：“饮食男女，人之大欲存焉。”孟子说：“色食性也。”吃东西、喜欢漂亮的东西，这些都是人的本性。而人性的解放总是从食、色两方面入手，先追求美食，再追求美色，继而追求精神自由。人性的解放是与人性的压抑相对的，法律和道德是实施压抑的基本手段。人类彻底解放的情形如何？就是人类彻底动物化，整个人类变成一个动物世界。
