別以為俺們新疆就會烤包子，最晚在大唐時代俺們就會包餃子了，而且跟今天吃的餃子沒有兩樣兒。誰要是不信，俺口說無憑，請看有出土文物為證：

介奏四前幾年在俺們“新疆吐魯番阿斯塔那”出土的唐代餃子，更詳細的資料可以在網上查。

傳餃子是咱們東漢神醫張仲景發明的。其實要是細考證啊，應該還早就有了，張仲景只是借鑑了前人的經驗，使之更可口，更有營養價值而已。俺敢大膽滴猜測，古代的餃子肯定有糖餡、棗餡、藕餡、竹筍餡等種類不可。哈哈。既然是貼到詩壇，就容俺也跟着詩一首唄：

人生自古一張皮，百餡包成幾口食。
皮本不平爭擀壓，餡何甜苦必親知。
大唐碗內殘臥月，小酒杯中嬌潤詩。
悔剪青蔥十載味，七弦醉撫總牽絲。