阿立嫂的龍游北鄉湯圓

杭州阿立

2023年2月5日，癸卯正月十五（元宵節）

元宵節，阿立嫂早餐就開吃，甜湯圓：麻心湯圓。

麻心湯圓是江南的湯圓故鄉：寧波湯圓最經典的。杭州人也超愛吃，兒時的味道。

阿立嫂滿滿的一碗桂花麻心湯圓：

阿立喜歡鹹味的，鮮肉湯圓，不喜歡甜湯圓，來兩隻意思意思：

午餐咱們鮮肉湯圓。

這次阿立嫂來一款浙江衢州龍游的特色湯圓：北鄉湯圓。

龍游湯圓有幾個特色：餡料除了肉末，還有鮮筍丁和香乾丁；調味帶辣；個頭大還帶個尾巴，等。做法上，鮮筍丁水煮一下，餡料接着一起炒熟、調味。

咱們稍微改良一下：

沒有鮮筍，改用筍乾（幾年前杭州帶回米國的天目山筍乾）；個頭縮小（胃口小，又想多吃幾個）；餡料沒有炒熟；沒有加辣（養胃）。

香乾是華人超市買的杭州豆腐乾，家鄉的味道。

阿立嫂的迷你龍游北鄉湯圓包好了：

北鄉湯圓上桌：

鮮美：

有圖有了真相，還得有詩才有遠方：

【七絕】癸卯元宵

圖/文 阿立

月盈十五恨如鈎，不照歸鴻獨釣愁。

欲問夢回何處是，北鄉一碗到龍游。

跋：

今天元宵節。湯圓兩味、鄉情滿滿：一款寧波麻心湯圓（超市買的）；一款龍游特色，帶尾巴的北鄉湯圓（阿立嫂迷你版，鮮肉、筍丁、香乾）。

2023年2月5日，癸卯正月十五（元宵節）