我家司机说馄饨饺子当早饭吃得太多了，要换个花样，那么我就想试试生煎包子。

我其实做面食不是很在行，以前在家里，饺子包子啥的都是我父亲负责做，我们其他人只管吃。只有出来以后，才学着做点心。我做馄饨饺子，都是懒人办法，买来现成的饺子皮馄饨皮，包上自己做的馅就行了。生煎和包子要发面，我嫌麻烦，很少做。

这次要做生煎，只得自己发面了。不过我有面包机，哈哈哈。

面包机中，依次加入230毫升水，一茶匙盐，两桌匙糖，390克面粉，一小包7克干酵母，一大匙植物油，然后将面包机选发面档，通上电，面包机和面发面，一会儿就搞定了。拿出来揉好，分成小块：

肉糜250克，加少许盐，少许生抽，白胡椒粉，一大勺糖，一大勺黄酒，一块姜擦细后挤汁，少许麻油，两根香葱切成细末，分多次加水60毫升左右，用筷子使劲一个方向搅动成馅料：

包好：

放置半个小时二次发酵：

本来想做生煎，一看做得太大了，生煎怕不容易熟，还是上笼蒸省事哈哈，于是分开放入蒸锅两大蒸格，水开后放上去，大火13分钟，然后熄火，两分钟后揭锅盖。。。生煎就这样成了包子啦，两大碗包子，这是其中一碗：

大家吃包子啦！哈哈