美国烹饪学院纳帕分院 CIA at Copia

- 2026纳帕酒庄自驾游3

杭州阿立

2026年6月16日

书接上集《James Cole Winery 非赤霞珠红酒系列》：

https://bbs.creaders.net/poem/bbsviewer.php?trd_id=1766278

告别酒庄，下一站：纳帕市（Napa City）。

旅馆要下午4点check-in，我们先去纳帕市中心的美国烹饪学院的纳帕分院（American Culinary Institute at Copia）。烹饪学院的英文简称CIA（首字母缩写）。

谷哥如此说（英文略）：被《纽约时报》誉为“美食仙境”（foodie wonderland）的 CIA at Copia，是位于纳帕市中心的一处充满活力的美食胜地。它坐落于 Oxbow 街区，提供亲自动手的烹饪与饮品课程、各类活动与展览、一家“从花园到餐桌”的餐厅、葡萄酒吧品鉴体验、一处市集，以及查克·威廉姆斯烹饪艺术博物馆。此外，这里也是举办婚礼及私人活动的绝佳场所。

美国烹饪学院（CIA）到了：

美酒佳肴触动的可不止味蕾：

烹饪学院商店：

WINE HALL OF FAME（葡萄酒名人堂）：

酒吧：

学院餐厅（周一、周二不营业）：

WINE BAR（自助品酒吧）：

这里品酒好：

学院的品酒吧（Wine Tasting Bar）是自助形式。

要到商店去买美酒卡（Wine card）：

美酒卡起步价$25，以$25递增，爱喝多少就喝多少，没人管你。

我刚在酒庄品了酒，晚餐在高档海鲜餐馆可能还会来一杯，品酒点到为止即可。去商店买了张$25的美酒卡，回到品酒吧。

红白葡萄酒选择蛮多：

自己刷卡、选酒，酒的量有3个档次：小杯，中杯，大杯。我都选小杯，可以多品几款酒。都是小杯，不同的酒价钱略有不同。

第一杯（长相思）：

跟名人举个杯：

第二杯（另一款白葡萄酒）：

第三杯（黑皮诺）：

第四杯（Cabernet Franc）：

美酒加咖啡：

整个纳帕谷郡最著名的红酒、世界著名的红酒之王，就是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。

接下去还能喝两杯，都选赤霞珠了。

第五杯Cabernet Sauvignon（赤霞珠）：

第六杯（另一款赤霞珠）：

美酒卡还有些许余钱，罢了，捐给学院。

学院外面有自己的烹饪花园，给学院餐厅提供新鲜蔬果。我们随意走走看看，照片没多拍，意思到了即可。

Culinary Garden（烹饪花园）：

欲知后事如何，请听下回分解。

下集《Oxbow Public Market 牛轭公共市场》：