長周末阿立嫂做了南瓜盅。

大致是按雲鄉兄的方子做的，南瓜加豆豉醃過的子排。

阿立嫂加了一些其它咚咚。具體如下：

原料：

南瓜用的是buttercup，扁一點的（別太大）；

子排，豆豉，醬油，料酒，糯米，紅棗，枸杞。

做法：

1. 南瓜挖個蓋子，裡面掏空 （南瓜子可以另做消閒食品）；
2. 子排用豆豉，醬油，料酒，一點點糖 ，拌勻--可以放容器里醃。阿立嫂直接放南瓜盅里醃了（見5）；

3. 南瓜盅里同時加了點枸杞，紅棗（去核）；

4. 另外還加了點糯米（糯米先放在小碗裡，加一點水，微波爐里打一分半鐘）；

5. 所有的食材（見2、3和4）都放到南瓜盅（🎃）里，醃幾個小時；

6. 隔水蒸熟（時間要看南瓜大小）。

出鍋，上桌。雅蜜！

雲鄉兄補充：

既然加了紅棗和枸杞，（上桌時）如果能把這兩樣翻到上面來，再加點翠綠的香菜就會更好看。

好建議！

紅棗和枸杞阿立嫂是稍微翻了一下。南瓜盅里的食材多了點，不容易翻。以後注意，盅里稍微要留點空。

加香菜確實會增色不少。繼續進步!