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防疫宅家:挖地种花、烧鲈鱼茄子豆腐煲
送交者: 绿岛阳光 2020年11月26日03:03:11 于 [诗词歌赋] 发送悄悄话

英格兰从十一月五日开始全面封锁。有人反对有人赞成。民主国家的政府不容易呀,婆婆太多,不好当家呀。现在疫情仍然不容乐观,虽然几个星期封锁稍有成效,死亡人数仍然每天六百多,新增感染每天仍然近两万,但是十二月,商店最热闹的时期,如果继续封锁,经济损失太大。前几天首相鲍里斯宣布,十二月二日起,全面封锁结束,回到分级封锁。

英格兰大部分地区,将允许商店开放,体育锻炼中心开放,足球赛在室外可以允许最多4000观众,餐馆开放。。。几个不同家庭可以互访了。。。

然而,形势依然非常严峻,病毒如何传播不是行政指令能干预的!期待疫苗真的如研制者报告的那样安全有效,期待疫苗能早日普及,否则也只有祈祷了!

要格外小心,希望自己和家人不被感染,万一感染了,也能轻松抵抗过去!

最安全的,就是不出去!不出去!坚决不出去!

宅家,上网、追剧,然后就是捣鼓花园了。

深秋以后的英伦花园就只有绿色。然而,秋天,是种花的季节。

我今年早些时候种了两棵牡丹,两棵爬墙玫瑰,已经成活了。最近又种了两棵爬墙玫瑰,两棵多色芍药。还买了许多郁金香水仙和番红花球,这两天相继种了下去,

这次要种的花很多,需要开辟新的花圃,将花园边上的地挖了几块。草坪到树墙有段距离,栽有树和花,还有不少空地,年年开着野花,长着许多野草,这次挖几小块来种花。

一般栽花,都是我去挖地,这次几经努力,将我家司机喊进花园挖地:

IMG_7724.jpg

上个周末两天他每天挖一块,总共挖了两小块,再叫他挖,他然后就不干了,说是挖地不好玩还累,干脆请个园丁来挖算了。

其实边上本来长有野草野花,新挖的地,要除去草根,要拌上鱼骨粉和草木堆肥后才能种花。但是地主太懒,不愿干这些活,地主婆只好亲自来干了。

我又挖了好几块地,将土壤准备好,然后将那些花球全部种下去。。。

然后希望今年栽的花都能成活,明年春天能多开些花,花越多越好,越多越漂亮。。。当然,我家前后花园里本来就有许多花和花树的,我只管耕耘,有没有收获,没有压力。

新挖的地,引来了好奇的小黄雀:

宅在家里,除了种花,我还琢磨着改善伙食,我家司机种花不积极,对美食还是非常有兴趣的。

我们这儿超市卖的鱼,只有鲈鱼是新鲜的,所以我们每星期要吃两条。清蒸或者红烧。现在想着变着花样吃。曾烧过一个琵琶豆腐,这次再开辟一个新菜:茄子豆腐鲈鱼煲。

豆腐切成小块,也用油煎好,放入砂锅中


IMG_7729.jpg


鲈鱼一条(两大片,买来就没有骨头)切成小片裹上生粉,用油煎好:

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茄子去皮切成块上蒸锅蒸熟:

IMG_7731.jpg


一小团肉糜用蒜泥姜汁拌匀,加干淀粉过上,下油锅炒熟再放入少许豆瓣酱炒匀:

IMG_7730.jpg

都放入砂锅,加入生抽/盐调咸淡,小火煨着,最后在上桌之前加入香葱段,洒上白胡椒粉,淋上麻油,豆腐鲈鱼茄子煲烧成啦:

IMG_7733.jpg

全部绿岛阳光摄图
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