2021中秋節:懷舊、吃飯吃菜吃月餅、喝酒賞月 |
送交者: 綠島陽光 2021年09月22日07:15:35 於 [詩詞歌賦] 發送悄悄話 |
俺們小英天氣是有名的,陰天比晴天多。中秋節天晴時候不多,經常是嫦娥藏在雲後面。 昨天是難得的晴天,我家司機興趣來了,吃晚飯前,把後花園的草坪用割草機推了一遍。 晚上我燒菜,專門請示了他,要不要多少一個菜?他說不用,和平常一樣就行,多了吃不掉。 想起國內以往過年過節都是要比往常多燒菜,顯示隆重。 看網上有童鞋寫以前中秋節的正菜是啥? 是板栗燉雞! 我們家鄉當年中秋節的節日菜也是板栗燒雞。中秋節正是板栗上市的季節。板栗燒雞中秋節特別菜餚。這雞不是老母雞,一定是當年長大的子雞,就是小公雞,一般一斤多重一隻,板栗要剝去殼,先煮熟,因為小公雞很嫩,不能燒時間太長了。中秋節板栗燒雞是固定菜餚。 中秋期間還有特別美食,就是螃蟹。我們家鄉也叫大閘蟹。 當時我們那兒的大閘蟹都是野生的,而且很大。大的有半斤重一隻,小的也有三四兩一隻。我們家在小鎮上,豬肉也是憑肉票的,所以到也沒得多吃。平時葷菜主要吃雞、鴨、魚蝦,秋天裡有螃蟹上市,這些不是食品站賣的,都是農民直接上市場來賣的。當時我們那兒除了糧油棉和豬肉外,其它農作物和水產、家禽以及家禽蛋都可以隨便賣。 因為是農民上街賣的大閘蟹,所以我父親一般要是看到便宜的會買許多隻,放在大鐵桶裡面用水養着,螃蟹很耐養,很多天照樣活蹦亂跳的。 記得當時的小雞是一元到一元二一隻,老母雞論斤,和豬肉一樣價格,7毛三分一斤。很多年都是這個價格。魚也不貴,幾毛錢一斤,便宜的時候一毛幾一斤也有,因為臨近中午,賣不掉就壞掉了。現在賣到天價的長江鰣魚和刀魚,當年我們家鄉也就幾毛錢一斤。要知道現在這麼金貴,後悔當年沒多吃些。因為這兩種魚刺都很多,我們不愛吃,覺得鱖魚和黑魚還好吃些哈哈。 當年我們那兒的大閘蟹半斤重的也不過三毛五分一隻,小一點的兩毛五一隻。 為啥農產品這麼便宜?因為當年人吃得不多,因為就是家裡有人拿工資的,多半是一個人拿工資養活一大家人,孩子多。 現在很多人回憶當年家裡生活困難,多半是父母收入不高,家裡兄弟姐妹很多。想想現在的雙職工縱使收入高,如果有五六個小孩也會生活不好的,分母太大了,工資平均一下就不多了。 當年我父母有對朋友,男主人和我父親同事,女主人和我母親同事,收入和我家一模一樣,但是他們家有5個孩子,四個男孩一個女孩,都特能吃,每次來我家串門看到我不吃這不吃那,就說把我送到他們家去養,保證過段時間就啥也吃了哈哈。 我家當年我父母都工作,工資還相比較高,兩人一個月工資加起來有一百元,只有我們姐妹兩人。 一百元現在看來太少啦!但在當時小城鎮就是高收入。主要花費就是吃。 那時春夏秋冬一般每個人就兩套衣服,一洗一換,穿破了才會換新的,買衣服要布票,有錢沒布票還不行。後來有的確良衣服了,不用布票才可以奢侈些。 住房是單位的,電費水費也很便宜,每月房租水電也就幾元錢。我家燒煤需另外買,記得每月煤錢2元左右。 所以,我父母當時掙的錢主要是吃。我家當時四個人如果每天吃兩元錢,一個月才60元,兩元錢當時能買很多菜,當時我家那是每天正餐都有一碗葷菜,我小時候不愛吃肉類,魚蝦還可以。我妹愛吃葷菜,姐妹兩不用搶菜吃哈哈。 現在的雞都是人工餵養快速長大的,比以前的雞味道差多了,而且現在葷菜可以頓頓吃,天天吃,過年過節也不像以前那樣要搞幾大碗以示隆重了。有錢天天過節嘛。 昨天中秋節,我家司機不讓多燒菜。和往常一樣,燒一個葷菜:豆豉燒魚,素菜多燒了一個放一個大盤子裡面:五香豆腐乾炒胡蘿蔔絲和清炒西洋芹。閨蜜送的酥皮月餅一人吃了一個,還喝了一瓶意大利香檳:Prosecco。 意大利香檳比較好喝,我覺得比法國香檳口感還好,價格還便宜多了。 吃完晚飯,意外地看見俺們小英難得露面的中秋月, 趕緊拍下來。放微信上曬一曬,有朋友很幽默地說:手機拍中秋明月就是是好,拍出了朝霞的感覺,我說不僅如此,還拍出月亮原來不是圓的哈哈: (全部綠島陽光攝圖) 原創作品,謝絕轉載! |
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