简体 将jiang1=繁体 將 简化

繁体 將jiang1=醬jiang-酉 形音同传

繁体字形本义：酱菜，本义是酱蹄膀等肉菜和蔬菜。将本义用好酒好肉好菜对病人进行营养保养-将养。《广雅》：将，扶也。后引申匡扶（匡正扶养）江山社稷的将军将士。

酱菜转义为将军将士更为具体的是传说故事，湖南岳阳临湘十三村酱菜。三国时东吴大将黄盖，曾屯兵下隽县地（今湖南省临湘市沿长江一带）。这里湖泊浩渺，湖垸众多，便于屯兵作战，黄盖下令在此操练水军。黄盖兵营以“村”为建制，共分为十三个村（三国时“村”即“屯”，屯兵之所）。兵士战时行军打仗，闲时开荒种地，种植了大量优质蔬菜。黄盖军用当地土著人所传秘法，将蔬菜进行腌制,用土坛装好，和黄泥密封，埋于湖畔，经七七四十九天后取出，视之色泽鲜亮，闻之香气四溢，品之口舌生津，味道醇美，别有一番风味。火烧赤壁时，黄盖向周瑜献苦肉计，因受棍伤食欲不振，军士奉以酱菜，则胃口大开，每日饭一斗，终使身强体健，在赤壁之战中大败曹军。

将，基本字义：

1. 保养：～养。～息。

2. 带领，扶助：～雏。扶～。～军。

3. 快要：～要。～至。～来。即～。

4. 下象棋时攻击对方“将”或“帅”。

5. 拿，持：～心比心。

6. 把：～门关好。

7. 用言语刺激：你别～他的火儿了。